我最喜歡的周打蜆湯

其實甘多人介紹健康湯水都會係中湯，

不如今次第一集，就介紹下西湯

材料包括

水400毫升(ml)
薯仔90克(g)
約0.5個切粒
洋蔥70克(g)
約0.5個切粒
紅蘿蔔60克(g)
約0.5個切粒
新鮮蜆10隻白汁1個
低筋麵粉3湯匙(Tbsp)
油3湯匙(Tbsp)
雞湯250毫升(ml)
牛奶125毫升(ml)
白蘭地酒1湯匙(Tbsp)
可略
裝飾用1個
可略
煙肉碎1湯匙(Tbsp)
新鮮香草1g
新鮮香草 少許

其實成日去西餐廳吃豉油西餐，

白湯的選擇其實唔靜止係得忌廉湯，其實仲有周打魚湯，
其實這個湯底是用麵粉和油，一邊攪拌一邊加熱而煮成的，做好的白汁仲可以煮意粉，湯或雞皇飯。

所以其實好容易整, 大家不妨試下