中環美食推介｜日本人氣餐廳「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」主打鹿兒島小田黑毛和牛 必食和牛西冷刺身/牛眼部位
中環最近有不少新餐廳插旗，其中令一眾「牛魔王」力捧的，就必定要提日本過江龍牛專門店「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」，店內主打日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，並由日籍行政總廚富谷優主理，廚師發辦風格製作和牛割烹料理，令人充滿驚喜！
得獎鹿兒島「小田牛」入口肉味香濃 有驚喜日本小田和牛專門店「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」，選址中環開幕，餐廳採用開放式廚房配上柔和燈光，全場13個吧枱式座位，及1個能容納2至5人的私人房間，客人可以一邊享受美食，一邊近距離欣賞廚師的精湛技藝。
店內主打鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛「小田牛」，以獨創有12種材料的混合飼料飼養，並生長於無壓力的健康環境而成名，在過去的日本縣內比賽中，榮獲多項金獎冠軍、優秀獎、優良獎等各項殊榮，可見肉質的保證。
曾為多家高級餐廳擔任主廚的日籍行政總廚富谷優，為了讓大家更能享受小田牛的味道，以「師博嚴選和牛部位」的概念製作菜式，呈現和牛最極致的味道，入口的那一刻彷如置身日本享受和式之旅。
午市主廚精選套餐
採用由鹿兒島直送的「小田牛」，午市主廚精選套餐共 8 道菜。菜色包含和牛蘿蔔關東煮，以濃郁的湯底與軟 滑的和牛和蘿蔔結合、小田和牛壽喜燒配搭嚴選頂級日本雞蛋，充滿季節風味的和牛蘑菇松露釜飯配三文魚子 等，擁有豐富的層次和口感。
套餐包括：
-昆布漬慢煮和牛沙律
-和牛蘿蔔關東煮
-時令前菜
-小田牛西冷壽喜燒配頂級日本雞蛋
-是日精選和牛壽司
-炭烤小田牛眼肉牛扒
-和牛蘑菇松露釜飯配三文魚籽
-是日甜品
晚市主廚精選套餐採用由鹿兒島直送的「小田牛」，晚市主廚精選套餐共 11 道菜。其中具特色菜色包括小田 他他牛肉，以柔軟嫩滑、脂肪均匀的小田牛肉作主打，再配上特製的調味醬汁、小田和牛西 冷壽喜燒，搭配日本極品雞蛋炊飯，帶來豐盛的口感和獨特的風味組合。
套餐包括：
-小田牛肉濃縮清湯
-是日前菜
-是日炭烤赤身和牛
-小田牛和牛壽司
-是日炭烤稀有和牛部位
-小田牛他他和牛
-串燒時令蔬菜
-小田牛湯涮涮鍋
-季節一品
-炭烤小田牛菲力牛扒
-小田牛西冷壽喜燒配日本極品雞蛋配土鍋炊飯
-是日甜品
「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」
地址：中環皇后大道中 48 號萬年大廈 1 樓 2A 號舖
電話：9849 0112
資料來源：men'reads
本文由《men'reads》授權報導，未經同意禁止轉載。
得獎鹿兒島「小田牛」入口肉味香濃 有驚喜日本小田和牛專門店「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」，選址中環開幕，餐廳採用開放式廚房配上柔和燈光，全場13個吧枱式座位，及1個能容納2至5人的私人房間，客人可以一邊享受美食，一邊近距離欣賞廚師的精湛技藝。
店內主打鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛「小田牛」，以獨創有12種材料的混合飼料飼養，並生長於無壓力的健康環境而成名，在過去的日本縣內比賽中，榮獲多項金獎冠軍、優秀獎、優良獎等各項殊榮，可見肉質的保證。
曾為多家高級餐廳擔任主廚的日籍行政總廚富谷優，為了讓大家更能享受小田牛的味道，以「師博嚴選和牛部位」的概念製作菜式，呈現和牛最極致的味道，入口的那一刻彷如置身日本享受和式之旅。
午市主廚精選套餐
採用由鹿兒島直送的「小田牛」，午市主廚精選套餐共 8 道菜。菜色包含和牛蘿蔔關東煮，以濃郁的湯底與軟 滑的和牛和蘿蔔結合、小田和牛壽喜燒配搭嚴選頂級日本雞蛋，充滿季節風味的和牛蘑菇松露釜飯配三文魚子 等，擁有豐富的層次和口感。
套餐包括：
-昆布漬慢煮和牛沙律
-和牛蘿蔔關東煮
-時令前菜
-小田牛西冷壽喜燒配頂級日本雞蛋
-是日精選和牛壽司
-炭烤小田牛眼肉牛扒
-和牛蘑菇松露釜飯配三文魚籽
-是日甜品
晚市主廚精選套餐採用由鹿兒島直送的「小田牛」，晚市主廚精選套餐共 11 道菜。其中具特色菜色包括小田 他他牛肉，以柔軟嫩滑、脂肪均匀的小田牛肉作主打，再配上特製的調味醬汁、小田和牛西 冷壽喜燒，搭配日本極品雞蛋炊飯，帶來豐盛的口感和獨特的風味組合。
套餐包括：
-小田牛肉濃縮清湯
-是日前菜
-是日炭烤赤身和牛
-小田牛和牛壽司
-是日炭烤稀有和牛部位
-小田牛他他和牛
-串燒時令蔬菜
-小田牛湯涮涮鍋
-季節一品
-炭烤小田牛菲力牛扒
-小田牛西冷壽喜燒配日本極品雞蛋配土鍋炊飯
-是日甜品
「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」
地址：中環皇后大道中 48 號萬年大廈 1 樓 2A 號舖
電話：9849 0112
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