香港澳門米芝蓮指南2024 完整名單公開！9間星级餐廳首度獲封或晉升

《香港澳門米芝蓮指南 2024》完整名單正式公開！本年度共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜，包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介。今年亦有5間餐廳入選米芝蓮綠星，其中包括1間香港新入選的綠星餐廳。

香港7間餐廳蟬聯米芝蓮三星餐廳 1間晉升二星2024《香港澳門米芝蓮指南》中，香港共有7間餐廳繼續獲選為米芝蓮三星，包括： 8 ½ Otto e Mezzo – Bombana、Caprice、富臨飯店、L'Atelier de Joël Robuchon、志魂、旅及唐閣。

另外，Noi今年由米芝蓮一星餐廳晉升為米芝蓮二星餐廳 ，大廚 Paulo Airaudo 與年輕主廚 Luigi Troiano 聯手，以現代烹飪技巧呈現意式美食。逾十道菜的套餐以每天直送自日本的海鮮為主， 並會根據時令，每兩三個月更換食材。以北海道赤海膽配豌豆煮成的蒸蛋，味道出眾，是招牌之作；炭烤藍龍蝦亦同樣出色。
今年的完整名單中，香港的米芝蓮一星餐廳總數共有 60 間，當中包括3間（Cristal  Room  by  Anne-Sophie  Pic 、Feuille 、Racines ）首次榮獲米芝蓮一星的香港餐廳，以及2間餐廳（摩、彤福軒）由入選餐廳晉升至米芝蓮一星。

《香港澳門米芝蓮指南2024》全名單
7間香港三星餐廳名單：

1. Caprice
2. 富臨飯店
3. L’Atelier de Joël Robuchon
4. 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
5. Sushi Shikon 志魂
6. Ta Vie 旅
7. 唐閣

2間澳門三星餐廳名單：

1. 譽瓏軒（澳門）
2. 天巢法國餐廳（澳門）

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1間香港新上榜米芝蓮2星

1. Noi

1間澳門新上榜米芝蓮2星

1. 淮揚曉宴

11間香港米芝蓮2星

1. Amber
2. Arbor
3. Bo innovation
4. 麗晶軒
5. L’Envol
6. 龍景軒
7. Octavium
8. Run 潤
9. Tate
10. 天龍軒
11. 營致會館

5間澳門米芝蓮2星

1. 杜卡斯(澳門)
2. 風味居(澳門)
3. 泓(澳門)
4. The Eight 8餐廳 (澳門) （原三星，跌星）
5. 永利軒(澳門)

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5間香港新上榜米芝蓮1星

1. Cristal Room by Anne-Sophie Pic
2. Feuille
3. Mora 摩
4. Racines
5. 彤福軒

2間澳門新上榜米芝蓮1星

1. Chef Tam's Seasons 譚卉
2. Sushi Kinetsu 鮨金悅

其他香港米芝蓮1星

1. Estro
2. 割烹凜
3. 長本
4. Godenya
5. 吉地士
6. Hansik Goo
7. Neighborhood
8. 何洪記（銅鑼灣）
9. 鑄-鐵板燒
10. 御寶軒（尖沙咀）
11. 甘牌燒鵝
12. 留園雅敘
13. 六福菜館
14. Louise
15. 萬豪金殿
16. Mono
17. 明閣（旺角）
18. 文華扒房＋酒吧
19. New Punjab Club
20. 彭慶記
21. 珀翠
22. 夏宮
23. 香宮
24. Roganic
25. Ryota Kappou Modern
26. 嘉麟樓
27. Sushi Salto
28. Sushi Wadatsumi
29. Takumi by Daisuke Mori
30. Tosca di Angelo
31. Vea
32. Whey
33. 新榮記
34. Yardbird
35. 一樂燒鵝（中環）
36. 逸東軒
37. 夜上海（尖沙咀）
38. 甬府
39. Zest by Konishi
40. 浙江軒
41. Zuicho 瑞兆
42. Beefbar
43. Belon
44. Chaat
45. Duddell's
46. Épure
47. 福臨門（灣仔）
48. 富豪
49. 文華廳
50. Ando
51. Arcane
52. 家全七福（灣仔）
53. 大班樓
54. 廚魔名人坊
55. 新同樂

澳門一星餐廳名單

1. 麗軒(澳門)
2. 8½ Otto e Mezzo BOMBANA(澳門)
3. 蜀道（澳門）
4. 玥龍軒(澳門)
5. 帝影樓(澳門)
6. 紫逸軒(澳門)

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米芝蓮指南服務大獎
香港一星餐廳彤福軒 Lydia Yung
米芝蓮指南侍酒師大獎
香港米芝蓮一星餐廳 Godenya：Shinya Goshima
米芝蓮指南年輕主廚大獎
香港米芝蓮一星餐廳 Mora 摩 Choi Ming Fai

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新上榜米芝蓮綠星

1. Feuille

香港米芝蓮綠星

1. Amber
2. Roganic
3. Mora

澳門米芝蓮綠星

1. 澳門旅遊學院教學餐廳

資料來源：men'reads
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