小籠包是咁食的

老老實實，看到朋友吃小龍包那笨手笨腳，結果把原本充滿湯汁的小龍包夾爛，湯汁通通漏在蒸籠內。我便會無名火起，按捺不住的咆哮：「說了多少次，吃小籠包是要輕輕夾起小籠包縐褶的頂部，而不是底部！」這般激動，全因小籠包是我心目中最愛的美食之一。

有逾百年歷史的小籠包在天津人們口中稱為「狗不理」，意思就是狗吃了小籠包以後都不捨得放下，去理周圍別的事情。在香港要吃到傳統小籠包一點也不難，但要若要嘗到新口味和夠鮮味的，便不是理所當然的事。最起碼，要有有心人的精心創作才行。
那麼，正宗上海生煎皇，聽過了沒有？其實Men’s Uno早已介紹過這間食店的追夢老闆Oscar蕭潤邦，他放棄藝人工作，當上「生煎皇」，開業六年近日推出由生猛海鮮，蔬菜及香料製作出六種新鮮口味的小籠包，還親自當上宣傳海報的模特兒，真是「睇見都想食」，我意思是吃小籠包。