聖誕派對應該帶咩酒？ 挑選好的Party Wine全攻略
聖誕將至，又是Party Season的高峰。而酒就是大小宴會派對必備的飲品，適量的酒液絕對可以提升整個場面的熱鬧氣氛，不過，你知道應該如何挑選一支好的Party Wine嗎？又另外，大家知不知一支酒有多重？而一晚派對又可以消耗多少酒嗎？（首先我先定這是一個十人派對，而人人都會飲酒，正常人酒量及正常人酒知識。）
帶兩梳蕉去Party
大家估不估到一支酒有多重呢？其實一支葡萄酒其實重4-5磅，而一支氣泡酒就重5-6磅，而一個party冇理由只飲一兩支酒，十人派對，通常會最少消耗六至八支酒，如果席間有好酒的朋友，隨時飲到十支！所以如果要自己去揀去買去搬去抬咁辛苦，實在有違「歡度佳節」這四個大字，所以網上訂購就最方便，不僅可以在家暖洋洋地揀齊心水酒品，而且定時定候又可以送到派對現場，而且價錢不會比親自買的貴，甚至慳埋的士錢！香港有不少賣酒網，如酒朋知己（www.winepeers.com ）就不僅酒款多、貨量齊而且有詳細tasting note，另外，大型超市的購物網也有不少酒品選擇，如Market Place by Jason的Market Place Delivers（www.marketplacedelivers.com ），就有大量來自世界各地適合Party飲用的中價酒品，更可以同時間訂購party food及日常用品，真正一站式服務。
Party究竟要飲甚麼酒？
好了，那究竟party應該要飲甚麼酒？以下就是個人真心推介，不妨跟著試試…
第一杯：暖暖身
一般情況，派對開始時都會以香檳或氣泡酒來為賓客「熱熱身」，但這回是聖誕，天寒地凍，一入門口就倒一杯凍冰冰的香檳入肚好像不太好，所以暖笠笠的香料酒（Mulled Wine）就成了冬日的最佳welcome drink。煮Mulled Wine，不用太貴的紅酒，找到一支又平又靚的就可以，酒莊澳洲Hardys的Merlot是個好選擇，質素不俗售價又在百元之內。
舉杯祝酒：一泡氣
一個派對，又真的不能沒有氣泡酒，因為它就好像是為快樂而釀造，代表著大日子的歡欣。看著在杯中不斷緩緩上升的小氣泡，未喝下情緒就已經興奮起來。氣泡酒的代表當然就是香檳，但個人而言，一般派對開一兩支沒年份香檳（non-vintage）就好了，因為此酒象徵意義大於一切，開年份香檳未免太隆重及太貴了，反而需要留意的是香檳酒標上的「Brut」字，這是用作表示樽內香檳含糖量的多寡，這個字解作「乾」，也即是不甜的意思，酒液的糖份少於15g以下。而關於甜度的關聯字還有Brut Nature（絕乾）、Extra Brut（特乾）、Extra Sec/Extra Dry（半甜/半乾）、Sec（甜）、Demi-Sec（特甜）、Doux（勁甜）等字。
埋枱開餐：紅白配
玩一大輪之後，火雞、燒牛肉都終於焗好，可以開飯。嗱！一支葡萄酒大約有六杯，如果你們都是正當人家，不猜枚不怒劈的話，一餐十人飯，預五至六支就夠，而幾多白幾多紅，就非常up to個人口味，又有人會問：要唔要特別做酒餚配呢？開party通常都是菜式較多兼同時間一齊食，所以一般就不建議每一道菜去做pairing，而一般party food又是較為濃味（除非你搞素食raw food聖誕party），選酒可以試試澳洲名莊Cape Mentelle的Cabernet Sauvignon，酒身較強帶酸，有烏梅、紅莓、肉桂之味，以其強濃烈味道對抗滿枱肉食。另外海鮮冷盤都是party枱上常見食物，以Sauvignon Blanc都是煙三文魚、生蠔、蟹腳等濃味海鮮的最佳拍檔，此外，此酒果香較平衡，帶礦物香，跟番茄及沙律汁特別相襯。既然是大時大節，可以飲貴少少，紐西蘭Cloudy Bay的Te Koko，此酒採用野生酵母發酵，再在法國橡木酒桶中釀成，經陳存後味道更雜複，最適合配海鮮大餐。
食醉未飲飽：烈酒時間
一般而言，葡萄酒可用於佐餐，而烈酒就多在餐後享用，當中以葡萄釀造的烈酒受普遍，即是白蘭地、干邑、XO等，其濃厚的甜香與餐後甜品都是天生一對，如配搭所有朱古力類的甜品，都會增加酒的厚度及醇度，另外，配搭較濃味的cheese cake、tiramisù也是十合適合，當然，也是跟帶濃濃酒香、甜到不能再甜聖誕fruit cake夾到絕一絕，因為當中的乾水果粒，有放進蛋糕時就是以白蘭地浸泡過。
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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E8%81%96%E8%AA%95%E6%B4%BE%E5%B0%8D%E6%87%89%E8%A9%B2%E5%B8%B6%E5%92%A9%E9%85%92%EF%BC%9F-8817)
本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。
帶兩梳蕉去Party
大家估不估到一支酒有多重呢？其實一支葡萄酒其實重4-5磅，而一支氣泡酒就重5-6磅，而一個party冇理由只飲一兩支酒，十人派對，通常會最少消耗六至八支酒，如果席間有好酒的朋友，隨時飲到十支！所以如果要自己去揀去買去搬去抬咁辛苦，實在有違「歡度佳節」這四個大字，所以網上訂購就最方便，不僅可以在家暖洋洋地揀齊心水酒品，而且定時定候又可以送到派對現場，而且價錢不會比親自買的貴，甚至慳埋的士錢！香港有不少賣酒網，如酒朋知己（www.winepeers.com ）就不僅酒款多、貨量齊而且有詳細tasting note，另外，大型超市的購物網也有不少酒品選擇，如Market Place by Jason的Market Place Delivers（www.marketplacedelivers.com ），就有大量來自世界各地適合Party飲用的中價酒品，更可以同時間訂購party food及日常用品，真正一站式服務。
Party究竟要飲甚麼酒？
好了，那究竟party應該要飲甚麼酒？以下就是個人真心推介，不妨跟著試試…
第一杯：暖暖身
一般情況，派對開始時都會以香檳或氣泡酒來為賓客「熱熱身」，但這回是聖誕，天寒地凍，一入門口就倒一杯凍冰冰的香檳入肚好像不太好，所以暖笠笠的香料酒（Mulled Wine）就成了冬日的最佳welcome drink。煮Mulled Wine，不用太貴的紅酒，找到一支又平又靚的就可以，酒莊澳洲Hardys的Merlot是個好選擇，質素不俗售價又在百元之內。
舉杯祝酒：一泡氣
一個派對，又真的不能沒有氣泡酒，因為它就好像是為快樂而釀造，代表著大日子的歡欣。看著在杯中不斷緩緩上升的小氣泡，未喝下情緒就已經興奮起來。氣泡酒的代表當然就是香檳，但個人而言，一般派對開一兩支沒年份香檳（non-vintage）就好了，因為此酒象徵意義大於一切，開年份香檳未免太隆重及太貴了，反而需要留意的是香檳酒標上的「Brut」字，這是用作表示樽內香檳含糖量的多寡，這個字解作「乾」，也即是不甜的意思，酒液的糖份少於15g以下。而關於甜度的關聯字還有Brut Nature（絕乾）、Extra Brut（特乾）、Extra Sec/Extra Dry（半甜/半乾）、Sec（甜）、Demi-Sec（特甜）、Doux（勁甜）等字。
埋枱開餐：紅白配
玩一大輪之後，火雞、燒牛肉都終於焗好，可以開飯。嗱！一支葡萄酒大約有六杯，如果你們都是正當人家，不猜枚不怒劈的話，一餐十人飯，預五至六支就夠，而幾多白幾多紅，就非常up to個人口味，又有人會問：要唔要特別做酒餚配呢？開party通常都是菜式較多兼同時間一齊食，所以一般就不建議每一道菜去做pairing，而一般party food又是較為濃味（除非你搞素食raw food聖誕party），選酒可以試試澳洲名莊Cape Mentelle的Cabernet Sauvignon，酒身較強帶酸，有烏梅、紅莓、肉桂之味，以其強濃烈味道對抗滿枱肉食。另外海鮮冷盤都是party枱上常見食物，以Sauvignon Blanc都是煙三文魚、生蠔、蟹腳等濃味海鮮的最佳拍檔，此外，此酒果香較平衡，帶礦物香，跟番茄及沙律汁特別相襯。既然是大時大節，可以飲貴少少，紐西蘭Cloudy Bay的Te Koko，此酒採用野生酵母發酵，再在法國橡木酒桶中釀成，經陳存後味道更雜複，最適合配海鮮大餐。
食醉未飲飽：烈酒時間
一般而言，葡萄酒可用於佐餐，而烈酒就多在餐後享用，當中以葡萄釀造的烈酒受普遍，即是白蘭地、干邑、XO等，其濃厚的甜香與餐後甜品都是天生一對，如配搭所有朱古力類的甜品，都會增加酒的厚度及醇度，另外，配搭較濃味的cheese cake、tiramisù也是十合適合，當然，也是跟帶濃濃酒香、甜到不能再甜聖誕fruit cake夾到絕一絕，因為當中的乾水果粒，有放進蛋糕時就是以白蘭地浸泡過。
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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E8%81%96%E8%AA%95%E6%B4%BE%E5%B0%8D%E6%87%89%E8%A9%B2%E5%B8%B6%E5%92%A9%E9%85%92%EF%BC%9F-8817)
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