WATCHES & WHISKY 人間最美好的兩個W
「爭咩呀？溝埋做瀨尿牛丸呀笨！」
當特朗普可以與金正恩對話、當Louis Vuitton也會與Supreme搞crossover、當鹹蛋黃炸魚皮也成了大熱小食時，似乎世上最意想不到、最風馬牛不相及的，都可以愈走愈近、行得好埋。那麼，本人把兩樣自己十分喜歡的東西，腕錶與威士忌，放在一齊介紹，也沒甚麼關係吧。不過，一樣是奢侈品，另一樣是飲品，怎可以零違和感的成為一件事？Laphroaig 25 Years 配 Urwerk EMC
甲之蜜糖 乙之砒霜
你愛的，人家覺得不好，反過來，人家的最愛，你又看不上眼，那麼，審美標準是如果釐定？答案是，沒有任何標準，自己喜歡就可以。就好似重泥煤味的威士忌（Peated Whisky）不喜歡的人會嫌它一陣濃烈的消毒藥水怪味，喜歡的人會說只有懂得欣賞它才算是真正識貨，絕對是愛恨分明。而設計前衛的腕錶，不論是來自傳統大品牌，或是獨立製錶匠的作品，天馬行空的概念，實在令人讚嘆。位於Islay北岸，擁有近200年歷史的Laphroaig蒸餾廠，因接受全島最強勁的海風吹刮，加上堅持創廠以來不曾變動過的傳統蒸釀流程，塑造出最具原始Islay風格的威士忌，酒廠水源來自Kilbride Dam，是流經泥煤層後穿越石英岩層、產生富含泥煤味的軟水，因此釀好的新酒泥煤度達25ppm，屬中度泥煤。酒液的強烈煙燻味、碘藥水味及海風氣息，飽滿粗獷，厚實不失圓潤，尾韻綿長，其陳存25年的更是佳釀，富含著重泥煤口味、並且帶有蜜糖的甜味、以及海草的味道，酒精成份略高，特質更為明顯、強烈。
說到特立獨行的腕錶品牌，Urwerk認第二就沒有人會是第一，這枚機械錶內置了一個電子機械調控系統（EMC），這個小儀器可以檢測出擺輪的振頻，並解算出其每日誤差（正負20秒）顯示於錶盤上，然後由佩戴者利用微調機構進行自我修正誤差，當中的EMC電子系統不會左右機芯走時功能，機芯亦沒有配備任何電池，若需電力使用EMC，就要攪動腕錶右側的曲柄把手，啟動微型手搖發電機為微型電容中「叉電」。
Glenfiddich 30 Years Old Rare Collection 配 A. Lange & Söhne 1815 Rattrapante Perpetual Calendar
傳統 就是核心價值
傳統，並不是一個負面詞。傳統，其實就是一個核心價值，蘊含著智慧及美學標準，而可以經歷相當的時間衝擊。但同時，傳統又需要時間去一點一滴的去累積，不會即時出現、話要就要。釀製威士忌，跟製作一枚複雜腕錶一樣，是結合了製作人一直堅持的傳統智慧。
威士忌酒瓶上寫上的年份，是不會欺騙你的，一方面是反映瓶中的酒液的「年紀」，另一方面，威士忌飽經風霜，入口的一刻，它定必會以其風味，去告訴你一個最美麗的故事。好像在西班牙Oloroso Cask和美國Bourbon cask中歷經超過30年熟成過程的Glenfiddich 30 Years Old Rare Collection，蘊含了獨特的香氣與風味，呈現出精緻且複雜的芳香口感，在纖細平衡的雪莉酒及無花果氣息中，富含濃郁的黑朱古力味道，深遂分明的層次與精緻巧妙的餘韻，充滿驚喜亦同時令人崇敬。
光陰引用在腕錶之上，不僅是告訴你它的功能，因為本來去製作一枚腕錶，就是需要相當長的時間！1815 Rattrapante Perpetual Calendar是朗格自製第八款計時機芯，誕生於2013年，將雙追針計時功能與萬年曆功能結合在一起，在外觀上，追針計時腕錶與一般計時腕錶只相差了一枚追針秒針，但在機械複程度卻遠比兩枚計時腕錶加起來！欣賞這枚錶的運作，就好像把那30年威士忌酒液一點一滴的細細品嚐，口中的餘韻，就如記錄計時的指針，一分一刻的停留在腦海之中。
Glenmorangie Spios Private Edition No. 9 配 Bell & Ross BR03-92 Nightlum
膽夠大 創新猷
不是說年紀大就沒有創新的動力，但是，年輕人沒有包袱，想到甚麼便做甚麼，多好！好像Glenmorangie就定期推出一些以不同方法去陳存的威士忌，就正正是向敢於挑戰的年輕一代埋手，以更多變化的口味去攏絡大眾，而每年腕錶品牌也會推出新品去迎合各方愛錶人士，近年新方向就是多了入門款式，當然，甚麼是入門，因人而異，共通點是設計簡潔。
在90年代後期，品牌威士忌釀製總監Dr. Bill Lumsden前往美國，他受到這鮮為人知的烈酒所吸引，且只由少數的蒸餾廠生產。當時黑麥威士忌（Rye Whiskey）的名氣不大，但其罕有度十分吸引他。於是他有了把Glenmorangie的單一麥芽威士忌放入在舊美式黑麥威士忌酒桶內熟成的念頭。與大部份的Private Edition一樣，Spios依舊都是Non Age Statement，這次沒有過桶，是品牌中甚少見到的。，這種烈酒液有著非常迷人的風味，醇厚和辛辣，這些獨特的藥草味、香料、丁香、肉桂……口味特別複雜，為本來以上佳的威士忌作錦上添花。Bell & Ross今年的頭號新作BR03-92 Nightlum，經典的方中見圓的錶殼外型脫胎自飛機駕駛艙的儀表器，錶盤佈局實用而不花巧，突顯清晰顯示的基本功能，新作之名結合「Lum」及「Night」兩字，顧名思義是以啞黑色錶盤突顯極出色的夜光效果。C3綠色超級夜光物料性能出眾，就算完全漆黑的環境亦不損其功能，可以長時間發亮，而且在啞黑色背景襯托下特別搶眼。
你可能還對以下內容感興趣
傳統與現代的交織 EMPORIO ARMANI SWISS MADE春季系列腕錶
腕錶也刺青 當Hublot遇上Sang Bleu
Jaeger-LeCoultre Polaris 50周年 優雅運動風
本地陀飛輪你識幾多個？ 三大香港錶牌其實各有特色
資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/watches-whisky-9454)
本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。
當特朗普可以與金正恩對話、當Louis Vuitton也會與Supreme搞crossover、當鹹蛋黃炸魚皮也成了大熱小食時，似乎世上最意想不到、最風馬牛不相及的，都可以愈走愈近、行得好埋。那麼，本人把兩樣自己十分喜歡的東西，腕錶與威士忌，放在一齊介紹，也沒甚麼關係吧。不過，一樣是奢侈品，另一樣是飲品，怎可以零違和感的成為一件事？Laphroaig 25 Years 配 Urwerk EMC
甲之蜜糖 乙之砒霜
你愛的，人家覺得不好，反過來，人家的最愛，你又看不上眼，那麼，審美標準是如果釐定？答案是，沒有任何標準，自己喜歡就可以。就好似重泥煤味的威士忌（Peated Whisky）不喜歡的人會嫌它一陣濃烈的消毒藥水怪味，喜歡的人會說只有懂得欣賞它才算是真正識貨，絕對是愛恨分明。而設計前衛的腕錶，不論是來自傳統大品牌，或是獨立製錶匠的作品，天馬行空的概念，實在令人讚嘆。位於Islay北岸，擁有近200年歷史的Laphroaig蒸餾廠，因接受全島最強勁的海風吹刮，加上堅持創廠以來不曾變動過的傳統蒸釀流程，塑造出最具原始Islay風格的威士忌，酒廠水源來自Kilbride Dam，是流經泥煤層後穿越石英岩層、產生富含泥煤味的軟水，因此釀好的新酒泥煤度達25ppm，屬中度泥煤。酒液的強烈煙燻味、碘藥水味及海風氣息，飽滿粗獷，厚實不失圓潤，尾韻綿長，其陳存25年的更是佳釀，富含著重泥煤口味、並且帶有蜜糖的甜味、以及海草的味道，酒精成份略高，特質更為明顯、強烈。
說到特立獨行的腕錶品牌，Urwerk認第二就沒有人會是第一，這枚機械錶內置了一個電子機械調控系統（EMC），這個小儀器可以檢測出擺輪的振頻，並解算出其每日誤差（正負20秒）顯示於錶盤上，然後由佩戴者利用微調機構進行自我修正誤差，當中的EMC電子系統不會左右機芯走時功能，機芯亦沒有配備任何電池，若需電力使用EMC，就要攪動腕錶右側的曲柄把手，啟動微型手搖發電機為微型電容中「叉電」。
Glenfiddich 30 Years Old Rare Collection 配 A. Lange & Söhne 1815 Rattrapante Perpetual Calendar
傳統 就是核心價值
傳統，並不是一個負面詞。傳統，其實就是一個核心價值，蘊含著智慧及美學標準，而可以經歷相當的時間衝擊。但同時，傳統又需要時間去一點一滴的去累積，不會即時出現、話要就要。釀製威士忌，跟製作一枚複雜腕錶一樣，是結合了製作人一直堅持的傳統智慧。
威士忌酒瓶上寫上的年份，是不會欺騙你的，一方面是反映瓶中的酒液的「年紀」，另一方面，威士忌飽經風霜，入口的一刻，它定必會以其風味，去告訴你一個最美麗的故事。好像在西班牙Oloroso Cask和美國Bourbon cask中歷經超過30年熟成過程的Glenfiddich 30 Years Old Rare Collection，蘊含了獨特的香氣與風味，呈現出精緻且複雜的芳香口感，在纖細平衡的雪莉酒及無花果氣息中，富含濃郁的黑朱古力味道，深遂分明的層次與精緻巧妙的餘韻，充滿驚喜亦同時令人崇敬。
光陰引用在腕錶之上，不僅是告訴你它的功能，因為本來去製作一枚腕錶，就是需要相當長的時間！1815 Rattrapante Perpetual Calendar是朗格自製第八款計時機芯，誕生於2013年，將雙追針計時功能與萬年曆功能結合在一起，在外觀上，追針計時腕錶與一般計時腕錶只相差了一枚追針秒針，但在機械複程度卻遠比兩枚計時腕錶加起來！欣賞這枚錶的運作，就好像把那30年威士忌酒液一點一滴的細細品嚐，口中的餘韻，就如記錄計時的指針，一分一刻的停留在腦海之中。
Glenmorangie Spios Private Edition No. 9 配 Bell & Ross BR03-92 Nightlum
膽夠大 創新猷
不是說年紀大就沒有創新的動力，但是，年輕人沒有包袱，想到甚麼便做甚麼，多好！好像Glenmorangie就定期推出一些以不同方法去陳存的威士忌，就正正是向敢於挑戰的年輕一代埋手，以更多變化的口味去攏絡大眾，而每年腕錶品牌也會推出新品去迎合各方愛錶人士，近年新方向就是多了入門款式，當然，甚麼是入門，因人而異，共通點是設計簡潔。
在90年代後期，品牌威士忌釀製總監Dr. Bill Lumsden前往美國，他受到這鮮為人知的烈酒所吸引，且只由少數的蒸餾廠生產。當時黑麥威士忌（Rye Whiskey）的名氣不大，但其罕有度十分吸引他。於是他有了把Glenmorangie的單一麥芽威士忌放入在舊美式黑麥威士忌酒桶內熟成的念頭。與大部份的Private Edition一樣，Spios依舊都是Non Age Statement，這次沒有過桶，是品牌中甚少見到的。，這種烈酒液有著非常迷人的風味，醇厚和辛辣，這些獨特的藥草味、香料、丁香、肉桂……口味特別複雜，為本來以上佳的威士忌作錦上添花。Bell & Ross今年的頭號新作BR03-92 Nightlum，經典的方中見圓的錶殼外型脫胎自飛機駕駛艙的儀表器，錶盤佈局實用而不花巧，突顯清晰顯示的基本功能，新作之名結合「Lum」及「Night」兩字，顧名思義是以啞黑色錶盤突顯極出色的夜光效果。C3綠色超級夜光物料性能出眾，就算完全漆黑的環境亦不損其功能，可以長時間發亮，而且在啞黑色背景襯托下特別搶眼。
你可能還對以下內容感興趣
傳統與現代的交織 EMPORIO ARMANI SWISS MADE春季系列腕錶
腕錶也刺青 當Hublot遇上Sang Bleu
Jaeger-LeCoultre Polaris 50周年 優雅運動風
本地陀飛輪你識幾多個？ 三大香港錶牌其實各有特色
資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/watches-whisky-9454)
本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。