Bigger is Better? 香檳龍頭有答案

自古以來，「一寸長一寸強」已是不變道理。不論在兵器，建築物或其他事項，體積大都是優勢。而這個道理應用在酒方面，似乎一樣合用。Moët & Chandon除了新推出的2009香檳及粉紅香檳之外，更為旗下兩款旗艦產品Moët & Chandon Brut Impérial和Moët & Chandon Rosé Impérial推出雙瓶裝，那到底是好事抑或是壞事？

答案當然是好事，因為雙瓶裝與普通裝的香檳都有著同樣大小的瓶頸，令酒液與空氣接觸的比例幾何級數地下降，令雙瓶裝受空氣影響的程度下降，令香檳的口感更好。

而這次的2009年份香檳是由50%黑皮諾、36%夏多內及14% 耶比諾調配而成，被品牌首席釀酒師Benoît Gouez形容為佳釀。如果你對黑皮諾，夏多內及耶比諾三者一頭霧水的話，其實它們都是葡萄的品種。


而另一款2009年份的粉紅香檳則是59％的黑皮諾（其中19％為紅葡萄酒）、30％夏多內，以及11％的皮諾穆尼埃調配而成，而黑皮諾使用比例之高更是1996年以來的首次。而粉紅香檳更充滿夏天氣息，與烤肉，水果及鬆脆果仁等為最佳搭擋。


至於想留在Comfort Zone，繼續飲著兩款旗艦出品的話，都可以淺嚐上述的雙瓶裝。而唯一的煩惱就是，雙倍的份量應該與誰分享。

 

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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/bigger-better-9708)
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