HAPPY TEMPRANILLO DAY，RIOJA真‧地區代表
上回提到，源自西班牙、發跡法國的Garnacha，自然無可避免提到Tempranillo，這款從70年代起取代Garnacha成為Rioja地區的「明星葡萄」。兩款葡萄曾經都是Rioja地區的主要葡萄，並先後成為西班牙葡萄酒的代表，適逢每年11月第二個星期四就是Tempranillo Day。既然介紹了Garnacha，又怎能不談Tempranillo。就由西班牙Rioja區名莊La Rioja Alta入手，從他們入門款100% Tempranillo釀造的Vina Alberdi說起。
取而代之的王者
歷史告訴我們，能在Rioja地區成為主要葡萄，自然可在西班牙葡萄酒中佔一席位，只因西班牙最有名的酒區當數Rioja。Rioja可以分為三大區域：最為有歷史氣息的Rioja Alta、Rioja Alavesa和氣侯受到部分地中海影響的Rioja Baja。其中Rioja Alta的土壤類型多樣性高於其他兩個產區，又處於最高的水平位置，葡萄在樹上的成熟期較長，自然是三者中地位最高。而La Rioja Alta酒莊就取其中的Rioja Alta為名，位處Haro鎮以北。本來在西班牙，「Rioja」為產區名稱，是不得用於酒莊之名，但La Rioja Alta的名稱早於法定產區成立前，因此可沿用其名。從此不但可知這間酒莊的歷史悠久，酒莊亦能以該地區命名，將它說成「地區代表」也不為過。
Rioja區內近75的葡萄園都種植了Tempranillo葡萄，其他主要葡萄品種為Garnacha、Graciano、Mazuelo及Maturana Tinta。70年代之前Garnacha的種植面積其實比Tempranillo大，唯Rioja有著非常適合種植Tempranillo的風土條件（特別是乾燥的環境加上Tempranillo早熟的本質），加上當時人們對Tempranillo的興趣激增，Tempranillo就取而代之成為Rioja葡萄之王。另外，Tempranillo名字取自西班牙語Temprano，意思是「早」，正是寓意其比Garnacha早熟兩周的特質。Tempranillo葡萄的多元性也是其備受追捧的原因，其氣味芬芳，外皮厚，造出的酒顏色深邃，也適合做出早飲的葡萄酒，風格優雅而自成一格；而果味豐盈，充足酸度，加上酒精度略高，使其具有陳年潛力。
Old World 的典範
西班牙Rioja 產區的葡萄酒多不勝數，但當中必定有Tempranillo的身影，La Rioja Alta身為Rioja區內歷史悠久名莊，自然與Tempranillo交手無數，其入門款的Vina Alberdi，就正是100% Tempranillo釀造，葡萄分別來自不同的葡萄園，有來自Haro河北部的Labastida，也有南部Rodezno等。酒莊早年走堅守傳統派路線，以延續百年多葡萄品種與多產區的調和釀造方式，呈現出西班牙葡萄酒的優雅細緻與Old World「舊酒」古典的一面。 雖然，近年酒廠逐漸引入現代化釀酒方式與設備，也不代表一下子將所有優良傳統摒棄。縱使在發酵部分已改為大多於不鏽鋼溫控，但仍維持在美國桶中熟成與長時間瓶中陳年。而對於Tempranillo這濃郁的葡萄使用美國橡木桶為其加添香草味、煙燻及木桶味道令葡萄酒更為平衡完美。另外，美國橡木桶擁有更細小的孔隙與結實的結構，能夠讓葡萄酒更加緩慢地熟成，使La Rioja Alta的葡萄酒更優雅、複雜與平滑。
而說到La Rioja Alta，就不得不提俗稱904的La Rioja Alta Gran Reserva 904，以及俗稱890的La Rioja Alta Gran Reserva 890。前者是由於酒莊在1904年時收購了另一間當地明星酒莊Ardanza，於是推出了904這款旗艦酒。904需經過桶陳四年，瓶陳四年半，陳年時間超越法規限制，釀製出質地更精純的道地Rioja葡萄酒，它還曾打敗眾多酒款，拿下Wine Enthusiast百大第一名殊榮。而890是為了紀念酒莊於1890年創立，是酒莊的超級旗艦款，需經過桶陳六年，瓶陳六年半，而且只有在優異年份才推出。酒莊還有La Rioja Alta、Vina Ardanza、Reserva Especial為其代表作，以Tempranillo主導再用Garnacha來調配，同樣只在出色年份才會推出，包括1964、1973、2004、2005、2007、2009等。
La Rioja Alta Gran Reserva 890 2001
95% Tempranillo，再加入了Garnacha及Mazuelo混釀，屬於西班區葡萄酒的最高級別Gran Reserva，充份展現了Rioja的個性和特色，色澤明亮卻又帶點石榴紅，香味優雅持久，以酸莓為主，及後是雲呢拿及乾花香氣。果香過後是類似煙燻、皮革和來自木桶的香氣。單寧柔順、酸度平衡，擁有絕佳的陳年潛力與複雜度。
La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004
90% Tempranillo以及20% Garnacha 葡萄釀成，平均每10年推出四至五個優秀年份才釀造。2004年裝瓶後更等待了六年才推出市場，色澤是清澈明亮的石榴紅，香氣非常動人而且整體圓滑優雅。成熟的單寧，平順卻又帶有氣勢的架構。中等至飽滿的酒體，帶有紅莓、雪茄及煙草的味道，擁有相當不錯的尾韻表現，
La Rioja Alta, Vina Ardanza, Reserva Especial 2005
非每年均有釀造的Riserva。80% Tempranillo及20% Garnacha葡萄釀成，Tempranillo於橡木桶陳年的時間較長達36個月，Garnacha則是30個月，帶有舊世界舊酒特色，少果味，多變化而複雜。擁有豐富皮革、煙草、黑醋栗、香草及泥土的味道，丹寧柔順圓滑及有酸紅莓的結尾。
La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2010
100% Tempranillo ，分別來自不同的葡萄園，從它身上可以體會到傳統 Rioja的風味，雖然帶點苦澀，但餘韻平衡。釀造後在美國橡木桶陳年兩年，裝瓶後窖藏三年才推出。色澤呈現淡雅櫻桃紅，香氣以紅色醬果和黑色醬果為主，帶有香草氣息。單寧細膩，口感帶勁酸度略低，和整體表現不失均衡。
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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/happy-tempranillo-day-10499)
本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。
取而代之的王者
歷史告訴我們，能在Rioja地區成為主要葡萄，自然可在西班牙葡萄酒中佔一席位，只因西班牙最有名的酒區當數Rioja。Rioja可以分為三大區域：最為有歷史氣息的Rioja Alta、Rioja Alavesa和氣侯受到部分地中海影響的Rioja Baja。其中Rioja Alta的土壤類型多樣性高於其他兩個產區，又處於最高的水平位置，葡萄在樹上的成熟期較長，自然是三者中地位最高。而La Rioja Alta酒莊就取其中的Rioja Alta為名，位處Haro鎮以北。本來在西班牙，「Rioja」為產區名稱，是不得用於酒莊之名，但La Rioja Alta的名稱早於法定產區成立前，因此可沿用其名。從此不但可知這間酒莊的歷史悠久，酒莊亦能以該地區命名，將它說成「地區代表」也不為過。
Rioja區內近75的葡萄園都種植了Tempranillo葡萄，其他主要葡萄品種為Garnacha、Graciano、Mazuelo及Maturana Tinta。70年代之前Garnacha的種植面積其實比Tempranillo大，唯Rioja有著非常適合種植Tempranillo的風土條件（特別是乾燥的環境加上Tempranillo早熟的本質），加上當時人們對Tempranillo的興趣激增，Tempranillo就取而代之成為Rioja葡萄之王。另外，Tempranillo名字取自西班牙語Temprano，意思是「早」，正是寓意其比Garnacha早熟兩周的特質。Tempranillo葡萄的多元性也是其備受追捧的原因，其氣味芬芳，外皮厚，造出的酒顏色深邃，也適合做出早飲的葡萄酒，風格優雅而自成一格；而果味豐盈，充足酸度，加上酒精度略高，使其具有陳年潛力。
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西班牙Rioja 產區的葡萄酒多不勝數，但當中必定有Tempranillo的身影，La Rioja Alta身為Rioja區內歷史悠久名莊，自然與Tempranillo交手無數，其入門款的Vina Alberdi，就正是100% Tempranillo釀造，葡萄分別來自不同的葡萄園，有來自Haro河北部的Labastida，也有南部Rodezno等。酒莊早年走堅守傳統派路線，以延續百年多葡萄品種與多產區的調和釀造方式，呈現出西班牙葡萄酒的優雅細緻與Old World「舊酒」古典的一面。 雖然，近年酒廠逐漸引入現代化釀酒方式與設備，也不代表一下子將所有優良傳統摒棄。縱使在發酵部分已改為大多於不鏽鋼溫控，但仍維持在美國桶中熟成與長時間瓶中陳年。而對於Tempranillo這濃郁的葡萄使用美國橡木桶為其加添香草味、煙燻及木桶味道令葡萄酒更為平衡完美。另外，美國橡木桶擁有更細小的孔隙與結實的結構，能夠讓葡萄酒更加緩慢地熟成，使La Rioja Alta的葡萄酒更優雅、複雜與平滑。
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La Rioja Alta Gran Reserva 890 2001
95% Tempranillo，再加入了Garnacha及Mazuelo混釀，屬於西班區葡萄酒的最高級別Gran Reserva，充份展現了Rioja的個性和特色，色澤明亮卻又帶點石榴紅，香味優雅持久，以酸莓為主，及後是雲呢拿及乾花香氣。果香過後是類似煙燻、皮革和來自木桶的香氣。單寧柔順、酸度平衡，擁有絕佳的陳年潛力與複雜度。
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90% Tempranillo以及20% Garnacha 葡萄釀成，平均每10年推出四至五個優秀年份才釀造。2004年裝瓶後更等待了六年才推出市場，色澤是清澈明亮的石榴紅，香氣非常動人而且整體圓滑優雅。成熟的單寧，平順卻又帶有氣勢的架構。中等至飽滿的酒體，帶有紅莓、雪茄及煙草的味道，擁有相當不錯的尾韻表現，
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