素食生活等於健康？ 研究顯示肉食者更開心
近年素食風氣盛行，除了宗教之外，不欲殺生及注重營養都會是素食者放棄肉類的原因。而素食者除了身體力行自己食素之外，外國的素食者更會走到肉販前抗議他們生靈塗炭。之不過，一個來自奧地利格拉茲醫科大學的研究（Graz）最近就發現，肉食者不論在對食物敏感及患癌風險上較低，甚至在心理方面都較素食者更健康。
當你看著一桌的素食，想指責編輯傳播Fake News之前，請先冷靜一下。因為負責研究的Nathalie Burkert早已表明，他們的研究只是發現肉食者在對食物敏感，患癌風險上及心理健康方面表現得比素食者優秀，並不代表飲食習慣對他們的身體狀況有任何影響。而他們亦不是意圖企圖或嘗試為肉商賣廣告，所以不要擔心頭頂上的素食光環會掉下來。只要自我感覺良好，光環一直都在。
研究採用了當地健康普查中1320份有關於飲食習慣與生活習慣的數據，當中有330名素食者，330名多菜少肉菜單，300個均衡飲食者及另外330個以肉維生的食肉獸。而他們發現在飲食習慣方面，素食者雖然在身心健康上比肉食者較為弱，但卻比其他人的BMI及酒精吸收更少。
而除此之外，他們亦發現少肉菜單抗拒醫生之外，更不會注射疫苗，雖然這個可能是他們健康欠佳的原因。但是研究人員清楚表示，是次研究只是根據健康普查的數據，找出素食者健康相對上較差，未能證實飲食習慣有否影響健康，所以大家都不用費心，反正只要營養充足，吃素吃肉都是個人選擇，只要不影響到他人就可以了。
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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%AD%89%E6%96%BC%E5%81%A5%E5%BA%B7%EF%BC%9F-10531)
本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。
當你看著一桌的素食，想指責編輯傳播Fake News之前，請先冷靜一下。因為負責研究的Nathalie Burkert早已表明，他們的研究只是發現肉食者在對食物敏感，患癌風險上及心理健康方面表現得比素食者優秀，並不代表飲食習慣對他們的身體狀況有任何影響。而他們亦不是意圖企圖或嘗試為肉商賣廣告，所以不要擔心頭頂上的素食光環會掉下來。只要自我感覺良好，光環一直都在。
研究採用了當地健康普查中1320份有關於飲食習慣與生活習慣的數據，當中有330名素食者，330名多菜少肉菜單，300個均衡飲食者及另外330個以肉維生的食肉獸。而他們發現在飲食習慣方面，素食者雖然在身心健康上比肉食者較為弱，但卻比其他人的BMI及酒精吸收更少。
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