【時代的眼淚】全港最後一間明將壽司結束營業

明將是香港一所傳奇日式迴轉壽司餐廳，全盛時期的明將在港九新界均有設分店，並且以「平價任食壽司」作為招徠，因此吸引了不少年輕人光顧！除了價格低廉之外，明將另一個特點就是曾推出一些味道及款式非常獨特的壽召，例如「終極Boss」紅豆軍艦、雪糕軍艦、果凍壽司及比紙張更薄在燈光下呈現半透明的刺身等等。雖然部分款式的壽司的賣相及味道不佳，但依然吸引了不少人聞名而來光顧，這種舉動更被網民戲稱為「打大佬」！甚至有遠道而來的外地傅媒前來一探究竟，全盛時期的明將在網絡的風頭可謂一時無兩！
然而，明將最後一間位於沙田的分店也在近日結業，這個作為眾多80、90後的青春回憶也從此留在大家的回憶之中，明將的壽司對很多人來說是一種劣食，但這裡卻記載了不少人在時光之光歲月的青春美好，想當年老衲也常常與一班「損友」到明將「打大佬」，時光飛逝，有些往昔的好友因為時間的沖淡而與我變成陌路人，有些則留在自己的身邊繼續並肩作戰，雖然「戰場」如今不再留有痕跡，但箇中的一點一滴早已留在自己的心裡，或許此生我們會與一些人形成平行軌跡而不再交集，但依然要感激他們為大家的往昔留下美妙的光彩，同時亦要對與自己一路走來、並肩同行的同伴表示感謝！

舊日的好時光只能從回憶中尋找，隨着時光的流逝、時代的變遷，曾經連繫著眾多人的友誼及回憶的明將也帶著往昔悄然離去，時代留不住過去、只能留下一滴亮晶的眼淚，來懷緬早已離我們而去的青春歲月......
來源:沙田區 Sha Tin District