韓國庶民美食：部隊鍋

바다식당（Bada Sikdang）
這家部隊鍋位在梨泰院，是40年的老店，據傳就是部隊鍋的創始店。非常受到韓國當地人的歡迎，也常常有明星去吃，


店家網址：http://xn--eu4b19h53h.com/index.php

我去吃的當天也有韓國演員去吃，我並不認識他，是同行的友人告訴我的。

部隊鍋，最早是窮人的食物，韓戰後南韓物資缺乏，
民眾把美軍基地多餘的起司火腿熱狗拿回家，加上辣醬煮成火鍋。

時至今日，部隊鍋已經不是窮苦的象徵了，轉身一躍成為熱門美食。
店內消費一個人大概要台幣六百～一千元。

這家店觀光客不多，幾乎全都是韓國客人，
但光是當地人就足以把店裡擠得水泄不通，排隊要等將近一個小時......。這就可以想像多有名氣，多好吃了。



進店門的時候要脫鞋子，坐在木頭的地板上吃，還滿有家庭的感覺。
我很喜歡，韓國人都是全家人一起來吃，店內鬧哄哄的，很溫暖呢。

這家店的必點的是：部隊鍋 부대찌개 （念法 逋ㄉㄟ 機給）
還有大熱狗也非常受歡迎，幾乎每桌都有點一盤。
小菜和白飯則是免費提供的。



這家的部隊鍋，辣雖辣，但湯頭很甜美。
屬於走簡單路線，沒有加太多阿哩阿雜的東西。
主要有，起司，高麗菜，洋蔥，熱狗，豆腐，蔥。
配飯吃一級棒！

南韓的朋友告訴我，韓國米的品質也是一流的，但是因為內需都快供應不足了，所以無法外銷，在國際上也比較沒知名度。
有些店家和便利商店飯團，用的是中國米，韓國人其實不愛吃。

這家部隊鍋，用的就是正統韓國米。
米吃起來QQ的。

哇，光是回憶這段經歷，肚子又餓起來了。（XDDDD）