【食好東西】尖沙咀 Tsim Sha Tsui | 期望過高的人氣飲品 – 鹿角巷 The Alley
鹿角巷在香港開業已經近一年，但仍然大排長龍，週日下午去至少要排半小時才能夠落單，落單後亦等了10分鐘才有飲品到手，大熱天氣下排隊買一杯飲品真的不容易。
(左)鹿丸可可鮮奶($32)
(Left)Brown Sugar Deerioca Cocoa Milk (固定甜)
朱古力奶配上黑糖珍珠會有什麼效果呢？完美融合還是互相排斥呢？試過鹿丸可可鮮奶後的朋友應該會認同是後者，好喝的朱古力奶要求朱古力和牛奶完美的平衡，而且朱古力必須夠香濃。固定甜度是可以理解的，純可可粉本來是苦，所以必須有足夠甜到去平衡可可粉的苦澀味。但是這杯可可鮮奶是不合格的，首先朱古力味不足，是杯很淡味的朱古力奶，尤如茶餐廳永遠沖得淡味的朱古力一般，而可可粉沒有完全融合，飲的時後還感受到粉的存在，以這個價錢來說是非常令人失望的。加入了味道強烈的黑糖珍珠後，更是多一方在爭奪味道，假如使用普通蔗糖或白糖煮的珍珠應該會合理得多。連一向對食物沒有要求的男朋友也表示對此非常失望，因為我們排了超過三十分鐘……
(右)黑糖鹿丸鮮奶($28)
(Right)Brown Sugar Deerioca Milk
這杯是鹿角巷的人氣之選！為我們落單的店員姐姐聽到頭兩個字已經知我們要點這個了，店員建議第一次試應該點正常甜度，但不喜歡太甜的我堅持半糖。因為鮮奶本來已經好喝，而黑糖煮的珍珠亦有甜味，根本不會不夠甜嘛！結果半糖的甜度剛好，不太嗜甜的朋友也可以點半糖。沒有美麗的黑糖畫紋，也許店員太忙有點隨便，但味道才是重點吧。黑糖珍珠微暖煙韌，帶有黑糖的香甜，微甜的黑糖珍珠和鮮奶出奇地配合，為平凡的鮮奶注入特別的黑糖香氣。
試了兩杯黑糖珍珠的飲品，結果差異甚大，一杯可以解釋人氣高企的原因，而另一杯則令人大失所望。超過三十分鐘的排隊時間令人期望升高，但高度期盼後得到的卻說不出是值回票價，反而有點失望，黑糖鹿丸鮮奶雖然不錯但沒有去到超過三十分鐘排隊的質素。而鹿丸可可鮮奶則是菜單的設計失誤，既然味道上是不配合，何必為了增加款式已勉強放入菜單？
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鹿角巷 The Alley
地址：尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地下F舖
營業時間 Business Hour：Mon – Sun 12:00 – 22:00
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(左)鹿丸可可鮮奶($32)
(Left)Brown Sugar Deerioca Cocoa Milk (固定甜)
朱古力奶配上黑糖珍珠會有什麼效果呢？完美融合還是互相排斥呢？試過鹿丸可可鮮奶後的朋友應該會認同是後者，好喝的朱古力奶要求朱古力和牛奶完美的平衡，而且朱古力必須夠香濃。固定甜度是可以理解的，純可可粉本來是苦，所以必須有足夠甜到去平衡可可粉的苦澀味。但是這杯可可鮮奶是不合格的，首先朱古力味不足，是杯很淡味的朱古力奶，尤如茶餐廳永遠沖得淡味的朱古力一般，而可可粉沒有完全融合，飲的時後還感受到粉的存在，以這個價錢來說是非常令人失望的。加入了味道強烈的黑糖珍珠後，更是多一方在爭奪味道，假如使用普通蔗糖或白糖煮的珍珠應該會合理得多。連一向對食物沒有要求的男朋友也表示對此非常失望，因為我們排了超過三十分鐘……
(右)黑糖鹿丸鮮奶($28)
(Right)Brown Sugar Deerioca Milk
這杯是鹿角巷的人氣之選！為我們落單的店員姐姐聽到頭兩個字已經知我們要點這個了，店員建議第一次試應該點正常甜度，但不喜歡太甜的我堅持半糖。因為鮮奶本來已經好喝，而黑糖煮的珍珠亦有甜味，根本不會不夠甜嘛！結果半糖的甜度剛好，不太嗜甜的朋友也可以點半糖。沒有美麗的黑糖畫紋，也許店員太忙有點隨便，但味道才是重點吧。黑糖珍珠微暖煙韌，帶有黑糖的香甜，微甜的黑糖珍珠和鮮奶出奇地配合，為平凡的鮮奶注入特別的黑糖香氣。
試了兩杯黑糖珍珠的飲品，結果差異甚大，一杯可以解釋人氣高企的原因，而另一杯則令人大失所望。超過三十分鐘的排隊時間令人期望升高，但高度期盼後得到的卻說不出是值回票價，反而有點失望，黑糖鹿丸鮮奶雖然不錯但沒有去到超過三十分鐘排隊的質素。而鹿丸可可鮮奶則是菜單的設計失誤，既然味道上是不配合，何必為了增加款式已勉強放入菜單？
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地址：尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地下F舖
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