【首爾食記】大瓦房：好吃是好吃，但是...真的有點不划算！

不知道從那個時候開始，我認識的韓食不只是韓燒和石頭鍋飯。逐漸試逐漸認識更多韓食料理，之後就聽過醬油蟹這道韓食。醬油蟹就是大瓦房的主打料理，更獲得蔡瀾介紹，旅遊書推介得那麼熱烈，未吃過醬油蟹真的想拜會下。
韓屋的設計。一點都不陌生了吧！
先吃碗芝蔴糊。就開始大瓦房的料理嚕。
那天在大瓦房只是點了幾款料理，小菜就已經擺到整枱都是了。
醬油蟹是把醬油醃製而成蟹，沒有經過任何烹調，蟹還是生的喔！ 把蟹拆件呈上，以最簡單的面貌示人。
碟子上有醬油，沾上醬油使醬油蟹的味道更加貼題！ 那蟹糕的顏色紅潤飽滿，樣子很討好呢。吃醬油蟹有三種方法，第一種就是把醬油蟹整個吃，咬下去讓每口都吃到醬油蟹的鮮味。蟹殼很軟身，一咬就能 出旁邊的蟹肉，蟹肉肉質鮮嫩，加上醬油使鮮味更突出。但自己略嫌醬油味太多，有點太鹹的感覺。

第二個方法就是在紫菜放上白飯和蟹糕，像吃壽司般。一邊包一邊吃，挺有趣味，不知不覺吃完整碗飯。
第三種方法是用匙把蟹殼上的蟹糕掘 出來，混合到白飯吃。用蟹糕送飯，真是滋味呢。


另外，醬汁佈滿整條饅魚，饅魚沒有太多刺，可以安心大啖吃。

這一款是點錯的，本只想點右邊的肉，怎知道店員理解錯，除了有肉之外，又多了左邊的刺身。也許我真不懂欣賞，那個刺身冷冰冰，又超硬，真的沒辦法咬爛和呑進它。五花腩肉的味道是非常普通，像是白開水煮沸，沒有驚喜。

後記：初吃大瓦房的醬油蟹，比起中式的炒蟹蒸蟹，將蟹的另一面鮮味呈現出來。（可能是自己愛吃炒蟹較多吧！）不過大瓦房真係確實有點貴。若果第一次小試牛刀吃醬油蟹的大可找一間平平地的一試，真的愛吃醬油蟹的話才去大瓦房吃也未遲～吃了七百多塊⋯⋯＞＜好肉赤！！！

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