【香港食記】喜來稀肉：Mission Completed！
心血來潮想吃燒肉，竟然今次提出這個idea的竟然不是我，在旺角又有那間韓國烤肉站是值得一試呢？上網見喜來稀肉在短短幾個月已經開設到有三間店，就知道他生意有多好了，記得朋友說次次去都大排長龍，心想這次吃喜來稀肉會否跟他們一樣要等很久，甚至要撲個空呢？
位於旺角的喜來稀肉在地庫位置，在甜牙牙的旁邊要找都不算困難，到地庫取票後在樓梯間找個櫈子坐，可能是新店的關係，大概等二十分鐘就到我們了。 牆壁以磚牆的牆紙加上旺角分店設置於地庫，特別顯得相襯。
通道上留有相當闊落的空間。 設有卡位，私穩度夠高。
不過我們二人未能安排到卡位，所以到Open Area坐，好處在於店員經常在這位置徘徊，所以要找他們店員沒有大困難，不過相對地位置較迫，容易撞到隔離枱的客人。
喜來稀肉這麼出名，詳細閲過餐牌發現寫上：「烤肉需要大量體力....所以必需是要男士來幫女士來烤肉，盡顯紳士風度！」哈哈女士可以乘機迫另一半服侍啦！哈哈！
由於蛋需要大約十五分鐘才熟透，所以店員都在遞上餐牌時倒上蛋漿，節省等吃的時間。 雖然在韓國燒烤都有店員幫你燒，但香港的還是自助燒烤形式，無人協助。説到底，沒有人幫手是好是壞還是因人而異。
一碟的豬大腸起碼有十五粒以上，相當夠份量，不算大粒，但這樣亦好，放到口中都不是太大件。放在爐上烤熟，最近腸胃不太好，還是烤熟一點較好。 烤好後沾上一點喜來稀肉的韓式醬汁，湊熱地放到口中一嚐。
豬大腸的外層烤到脆脆的，但內層的卻帶著截然不同的口感。內層的冧身，咬下去帶點煙韌，煙韌中不會感到難咬，口感豐富又有嚼感，相當出色。
護心肉可算是喜來稀肉的鎮店之寶，肉質選取豬橫膈膜與肝之間的肌肉肉筋，口感結實沒有脂肪，而肉質甚有彈性、厚身。
但是，厚身的關係令它較難熟透，所以時間也要待久一點才烤熟。味道上真的比其他豬的部位幼嫩，而且一碟的200g護心肉也是相當大份，二人食不會不夠，還有點多呢！
燒烤途中爐兩則的蛋漸漸從液體煮成固體了，也代表蛋開始熟透可以吃了。但當時烤肉也差不多完成，又怕蛋煮得太老，又怕烤肉會燒焦，又要顧拍照，有點分身不暇。 蛋是無限refill的，但每次也要等十五至二十分鐘，加上用餐時間限制一個半小時，就算你多愛吃蛋都只能吃到最多三次吧。
喜來稀肉的蛋是好吃的。加上烤肉感到油膩和煎炸，蛋也可以中和一下油膩感。但不知是否煮得太老的關係呢，沒有想像中的滑嫩。雖然看到爐兩圍的蛋汁漸漸成形為蛋，但旁邊的蛋難免有點痴底，所以能吃的只剩下蛋中央的一小撮。 另一邊的是加入泡菜的蛋。比起沒有泡菜的蛋，泡菜蛋更令人回味。
蛋軟綿綿的口感配上泡菜那爽脆，這是應有的表現我也只視以為平常。最出色的就是泡菜混合蛋後並沒有把泡菜的辣味四散，反而更凝聚泡菜的辣味，比外面的泡菜蛋更是入味和辛辣，那辣的程度確是非同凡響呢！絕對值得加許！
另外葱餅的外貌也令我挺驚喜的，因為並不是我所想的像是薄餅的樣子，但都沒關係，就當是試試另一款的葱花吧。而這個葱餅也挺大一片，放有很多葱，所以愛吃葱的必會非常喜愛。但海鮮料真是出奇地少，讓我不禁懷疑是否廚房師傅是否忘記了加入海鮮配料呢？
一份四件作的葱餅入口非常香口，把葱切成長條形，每口都咬到來自青葱的清脆。沾上少許醬油是美味，但油份多得有點驚人，油膩感挺重的。
淡紅的豆腐湯加入韓式辣粉。大塊的豆腐滲在加入微辣湯中，每口原本平淡寡味的豆腐都帶有一絲絲的辣感，辣味輕輕地留在豆腐的表面，吃下豆腐又吃到清晰的豆香味。
在豆腐湯內有海鮮，談不上大隻和新鮮，但跟豆腐配搭，增加不同的口感也是不錯，配搭蟹腳也是不錯的。
整體來說，喜來稀肉的份量都比較大份，二人點四碟菜式非常夠飽，有點吃不消。實話實說，除了那護心肉之外，其他跟外面的烤肉店也差不多，也許在其他我沒有點的菜式都有出色之處而我又沒有發現吧。每人也有不同喜好的，對我來說泡菜蛋是好味的，但未能令我產生有不得不再來的衝動。到喜來稀肉的人有很多，為的可能只是慕名一嚐，和打個卡來個到此一遊，而我也是一樣，如今我做到了。 Mission Completed!
喜來稀肉
旺角廣華街3號百利達廣場地庫
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My Instagram: Nikkixlife
位於旺角的喜來稀肉在地庫位置，在甜牙牙的旁邊要找都不算困難，到地庫取票後在樓梯間找個櫈子坐，可能是新店的關係，大概等二十分鐘就到我們了。 牆壁以磚牆的牆紙加上旺角分店設置於地庫，特別顯得相襯。
通道上留有相當闊落的空間。 設有卡位，私穩度夠高。
不過我們二人未能安排到卡位，所以到Open Area坐，好處在於店員經常在這位置徘徊，所以要找他們店員沒有大困難，不過相對地位置較迫，容易撞到隔離枱的客人。
喜來稀肉這麼出名，詳細閲過餐牌發現寫上：「烤肉需要大量體力....所以必需是要男士來幫女士來烤肉，盡顯紳士風度！」哈哈女士可以乘機迫另一半服侍啦！哈哈！
由於蛋需要大約十五分鐘才熟透，所以店員都在遞上餐牌時倒上蛋漿，節省等吃的時間。 雖然在韓國燒烤都有店員幫你燒，但香港的還是自助燒烤形式，無人協助。説到底，沒有人幫手是好是壞還是因人而異。
一碟的豬大腸起碼有十五粒以上，相當夠份量，不算大粒，但這樣亦好，放到口中都不是太大件。放在爐上烤熟，最近腸胃不太好，還是烤熟一點較好。 烤好後沾上一點喜來稀肉的韓式醬汁，湊熱地放到口中一嚐。
豬大腸的外層烤到脆脆的，但內層的卻帶著截然不同的口感。內層的冧身，咬下去帶點煙韌，煙韌中不會感到難咬，口感豐富又有嚼感，相當出色。
護心肉可算是喜來稀肉的鎮店之寶，肉質選取豬橫膈膜與肝之間的肌肉肉筋，口感結實沒有脂肪，而肉質甚有彈性、厚身。
但是，厚身的關係令它較難熟透，所以時間也要待久一點才烤熟。味道上真的比其他豬的部位幼嫩，而且一碟的200g護心肉也是相當大份，二人食不會不夠，還有點多呢！
燒烤途中爐兩則的蛋漸漸從液體煮成固體了，也代表蛋開始熟透可以吃了。但當時烤肉也差不多完成，又怕蛋煮得太老，又怕烤肉會燒焦，又要顧拍照，有點分身不暇。 蛋是無限refill的，但每次也要等十五至二十分鐘，加上用餐時間限制一個半小時，就算你多愛吃蛋都只能吃到最多三次吧。
喜來稀肉的蛋是好吃的。加上烤肉感到油膩和煎炸，蛋也可以中和一下油膩感。但不知是否煮得太老的關係呢，沒有想像中的滑嫩。雖然看到爐兩圍的蛋汁漸漸成形為蛋，但旁邊的蛋難免有點痴底，所以能吃的只剩下蛋中央的一小撮。 另一邊的是加入泡菜的蛋。比起沒有泡菜的蛋，泡菜蛋更令人回味。
蛋軟綿綿的口感配上泡菜那爽脆，這是應有的表現我也只視以為平常。最出色的就是泡菜混合蛋後並沒有把泡菜的辣味四散，反而更凝聚泡菜的辣味，比外面的泡菜蛋更是入味和辛辣，那辣的程度確是非同凡響呢！絕對值得加許！
另外葱餅的外貌也令我挺驚喜的，因為並不是我所想的像是薄餅的樣子，但都沒關係，就當是試試另一款的葱花吧。而這個葱餅也挺大一片，放有很多葱，所以愛吃葱的必會非常喜愛。但海鮮料真是出奇地少，讓我不禁懷疑是否廚房師傅是否忘記了加入海鮮配料呢？
一份四件作的葱餅入口非常香口，把葱切成長條形，每口都咬到來自青葱的清脆。沾上少許醬油是美味，但油份多得有點驚人，油膩感挺重的。
淡紅的豆腐湯加入韓式辣粉。大塊的豆腐滲在加入微辣湯中，每口原本平淡寡味的豆腐都帶有一絲絲的辣感，辣味輕輕地留在豆腐的表面，吃下豆腐又吃到清晰的豆香味。
在豆腐湯內有海鮮，談不上大隻和新鮮，但跟豆腐配搭，增加不同的口感也是不錯，配搭蟹腳也是不錯的。
整體來說，喜來稀肉的份量都比較大份，二人點四碟菜式非常夠飽，有點吃不消。實話實說，除了那護心肉之外，其他跟外面的烤肉店也差不多，也許在其他我沒有點的菜式都有出色之處而我又沒有發現吧。每人也有不同喜好的，對我來說泡菜蛋是好味的，但未能令我產生有不得不再來的衝動。到喜來稀肉的人有很多，為的可能只是慕名一嚐，和打個卡來個到此一遊，而我也是一樣，如今我做到了。 Mission Completed!
喜來稀肉
旺角廣華街3號百利達廣場地庫
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