[香港食記] 鳥居居酒屋：富有居酒屋的特色！
在剛過去的星期六，跟朋友到鳥居居酒屋用膳。鳥居居酒屋的串燒也挺有特色的，不失為跟朋友暢聚的一個好地方。
飲品
巨峰提子汽酒：有巨峰提子的果酒和汽水選擇，但加點酒精才能讓平日緊張情緒稍為放鬆了點，所以決意點選巨峰提子的果酒。可是酒精和巨峰提子各自佔據中間和底部的位置，未能充分攪拌的話味道總是怪怪的。
但攪拌後都尚算不錯的，帶有巨峰提子的甜度又有酒精的苦味的，酒精味道不太濃烈，適合女生飲用。
食物
溫泉蛋沙律：先打頭炮的是這一碟沙律，生菜蕃茄以及溫泉蛋也沉在碟底，輕飄飄的魷魚具空間感，所以不知不覺鋪滿整碟，甚至把其他配料都遮蓋住。
把溫泉蛋弄破，讓蛋汁流至每一配料之上， 大概是沙律份量太大的關係，一隻溫泉蛋的蛋汁實在不夠分，所以蛋汁也不太顯著，但如若放下兩隻溫泉蛋又似乎太多了，實在兩難呢。不過加上沙律原有的醬料，解決了蛋汁不足的問題，味道酸酸甜甜，非常開胃。
芥茉雞肉串：不禁有個疑問到底要怎樣吃，因為我不太吃辣，所以也擔心自己會應付不瑕芥茉的嗆味。先沾少少芥茉小試，幸好辣度不太強，接著把多一點芥茉沾到雞肉上再一併放到口中，辣味尚可，但芥茉的嗆直接衝到我的鼻裡去。雖然灌水去取嗆感，但這種刺激味蕾的感覺確是挺過癮的。把雞肉添上一點特色，去除膩感，使鬆化的質感更是彰顯。
除了串燒之外，鳥居居酒屋更有刺身提供。每款都略點了幾個試一試，有三文魚，甜蝦，帶子，呑拿魚等等多樣款式，想不到刺身質素絕對不輸日式放題的呢！
露荀豬肉卷：用豬肉卷包裹著露荀，一串有三條，這豬肉卷被切得非常薄身，吃下去帶著濃濃的豬肉香味，但卻一點都不帶油膩感。
而露荀又相當爽口，小小一條露荀剛好被豬肉完美蓋住，豬肉的豐厚和露荀的爽脆配合得美侖美奐，吃時沒有串燒常有的油膩，卻保持串燒獨有的惹味。
黃芥辣雞肉串：在雞肉串灑上黃芥辣醬汁，芥辣蜜糖的味道甜甜的又微微帶點芥辣的味道，把雞肉串的味道更為突出，跟芥茉雞肉串的做法差不多，大都是把把不同的配料放在雞肉串上。對於芥茉雞肉串，這黃芥辣雞肉串多了一份蜜糖的甜味，兩者各有特色，不過我自己對Wasabi雞肉串評分較高，大概是很少串燒會以wasabi作配搭吧。
虎蝦：超大隻的虎蝦不禁令其他枱的客人轉過來看，實在難以不投射羨慕的眼光。這虎蝦大概有筷子般的長度。他的份量也不止以長度取勝，蝦肉也相當有厚度的。 可惜唯一不足就是發覺蝦肉未夠熟，尤其是蝦最厚肉的位置，就連蝦尾都會只是剛剛熟透而已，也許師傅要在燒蝦的時間再拿捏得好一點吧。
環境
居酒屋是讓人可以把酒談歡的地方，所以嘈吵卻是少不了的，地方較迫，所以跟旁邊的客人也有點近。但總算有吧檯和卡位之分，適合人數不同的客人就座。另外裝潢富有居酒屋的格局，讓人非常盡興。
總結鳥居居酒屋的食物和環境也不錯，其中芥茉雞肉串最深得我喜愛，再回光臨的機會也很大的。另外就是位於銅鑼灣大街，地鐵站一出就找到，位於sogo附近，實為方便落腳之選。
鳥居居酒屋
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓
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Blogspot: www.nikkixlife.com
飲品
巨峰提子汽酒：有巨峰提子的果酒和汽水選擇，但加點酒精才能讓平日緊張情緒稍為放鬆了點，所以決意點選巨峰提子的果酒。可是酒精和巨峰提子各自佔據中間和底部的位置，未能充分攪拌的話味道總是怪怪的。
但攪拌後都尚算不錯的，帶有巨峰提子的甜度又有酒精的苦味的，酒精味道不太濃烈，適合女生飲用。
食物
溫泉蛋沙律：先打頭炮的是這一碟沙律，生菜蕃茄以及溫泉蛋也沉在碟底，輕飄飄的魷魚具空間感，所以不知不覺鋪滿整碟，甚至把其他配料都遮蓋住。
把溫泉蛋弄破，讓蛋汁流至每一配料之上， 大概是沙律份量太大的關係，一隻溫泉蛋的蛋汁實在不夠分，所以蛋汁也不太顯著，但如若放下兩隻溫泉蛋又似乎太多了，實在兩難呢。不過加上沙律原有的醬料，解決了蛋汁不足的問題，味道酸酸甜甜，非常開胃。
芥茉雞肉串：不禁有個疑問到底要怎樣吃，因為我不太吃辣，所以也擔心自己會應付不瑕芥茉的嗆味。先沾少少芥茉小試，幸好辣度不太強，接著把多一點芥茉沾到雞肉上再一併放到口中，辣味尚可，但芥茉的嗆直接衝到我的鼻裡去。雖然灌水去取嗆感，但這種刺激味蕾的感覺確是挺過癮的。把雞肉添上一點特色，去除膩感，使鬆化的質感更是彰顯。
除了串燒之外，鳥居居酒屋更有刺身提供。每款都略點了幾個試一試，有三文魚，甜蝦，帶子，呑拿魚等等多樣款式，想不到刺身質素絕對不輸日式放題的呢！
露荀豬肉卷：用豬肉卷包裹著露荀，一串有三條，這豬肉卷被切得非常薄身，吃下去帶著濃濃的豬肉香味，但卻一點都不帶油膩感。
而露荀又相當爽口，小小一條露荀剛好被豬肉完美蓋住，豬肉的豐厚和露荀的爽脆配合得美侖美奐，吃時沒有串燒常有的油膩，卻保持串燒獨有的惹味。
黃芥辣雞肉串：在雞肉串灑上黃芥辣醬汁，芥辣蜜糖的味道甜甜的又微微帶點芥辣的味道，把雞肉串的味道更為突出，跟芥茉雞肉串的做法差不多，大都是把把不同的配料放在雞肉串上。對於芥茉雞肉串，這黃芥辣雞肉串多了一份蜜糖的甜味，兩者各有特色，不過我自己對Wasabi雞肉串評分較高，大概是很少串燒會以wasabi作配搭吧。
虎蝦：超大隻的虎蝦不禁令其他枱的客人轉過來看，實在難以不投射羨慕的眼光。這虎蝦大概有筷子般的長度。他的份量也不止以長度取勝，蝦肉也相當有厚度的。 可惜唯一不足就是發覺蝦肉未夠熟，尤其是蝦最厚肉的位置，就連蝦尾都會只是剛剛熟透而已，也許師傅要在燒蝦的時間再拿捏得好一點吧。
環境
居酒屋是讓人可以把酒談歡的地方，所以嘈吵卻是少不了的，地方較迫，所以跟旁邊的客人也有點近。但總算有吧檯和卡位之分，適合人數不同的客人就座。另外裝潢富有居酒屋的格局，讓人非常盡興。
總結鳥居居酒屋的食物和環境也不錯，其中芥茉雞肉串最深得我喜愛，再回光臨的機會也很大的。另外就是位於銅鑼灣大街，地鐵站一出就找到，位於sogo附近，實為方便落腳之選。
鳥居居酒屋
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓
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