[香港食記] Espuma：女孩聚會好地方。
對於每一件事，每人都存在不同的看法。我們無法滿足每一個的期望，只能做的是盡量滿足到每個人的需求。有時候做餐廳的道理也如是，就算用心去做都無法讓每個客人稱心滿意。對餐廳來說，可以改變的是他們接納意見的態度，幸好Espuma都是一間樂於聆聽客人意見的餐廳，可能就是這個正面的態度，讓Espuma的分店開完一間又一間，短短一年就已經有四間分店，實在得來不易。
在Espuma的灣仔新店也不乏尖沙咀和中環店的影子，食物的款式跟其他分店差不多，所以大家也可以揀個較方便的分店，不須山長水遠光顧。今次於灣仔分店，可能是我們太遲入席的關係，又或者他們都已經吃飽走人了，人流不算很多～
招牌雜果冰沙：炎熱的天氣適合來一杯透心涼的飲品，一杯雜果冰沙大杯足夠以二人享用，沙冰偏向菠蘿和芒果的口味，沙冰軟綿綿的冰涼口感十分消暑，中間更夾雜著蘋果，菠蘿的水果片，加上Espuma的柔和燈光映影下，冰沙又美觀又啜入口又寫意。龍眼果茶：朋友一向養生所以揀選熱的龍眼果茶，味道鮮甜，可惜不覺有龍眼的味兒，但是果茶的溫度讓胃加一份暖意，而溫度微熱的花茶比起冷的更添一份甜感，更是耐人尋味。
粟米薄脆：聊天的小吃一定不能少得這份粟米薄脆，非常脆口，平時薄脆會有蕃茄的甜酸醬隨行作配料，但Espuma的薄脆選擇加上Sour Cream和牛油果醬，沾上薄脆非常美味，尤其是牛油果醬相當新鮮，相信是以新鮮牛油果製作而成。可是，醬料放久了便漸漸黏在一起，難以分開一堆堆醬料，要沾取起上來實在有點激氣。不過整體也是非常惹味可口，吃到停不了。
西班牙薄餅：薄餅不過不失，也沒有什麼大驚喜，略有少失望。
海鮮西班牙炒飯：我們四人看到這個為二人份量的炒飯不禁有點擔心，害怕份量太少不夠吃。份量也增加了，米香軟熟之外海鮮配料的份量也加倍了！用傳統的淺鍋製作西班牙炒飯，加入甜椒粉和其他西班牙香料，醬汁在每粒米飯均勻分佈，吃得多也是挺膩口的，但也是個不錯的選擇，挺好吃的。而灣仔店每天都有Dessert Special，當日剛好的Special就是焦糖蜜桃金寶窩夫配雪糕。原味的窩夫，富有豐盛的蛋香味又有煙煙韌韌的口感。但蜜桃金寶的味道不夠突出，而且略嫌吉士醬太多。
Espuma未必能成為男孩的心頭好，但對女孩來說，食物精緻之外，份量也合女孩心意。若下次全女班來的話，Espuma也是一個不錯的女生聚會好地方。
Espuma
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
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在Espuma的灣仔新店也不乏尖沙咀和中環店的影子，食物的款式跟其他分店差不多，所以大家也可以揀個較方便的分店，不須山長水遠光顧。今次於灣仔分店，可能是我們太遲入席的關係，又或者他們都已經吃飽走人了，人流不算很多～
招牌雜果冰沙：炎熱的天氣適合來一杯透心涼的飲品，一杯雜果冰沙大杯足夠以二人享用，沙冰偏向菠蘿和芒果的口味，沙冰軟綿綿的冰涼口感十分消暑，中間更夾雜著蘋果，菠蘿的水果片，加上Espuma的柔和燈光映影下，冰沙又美觀又啜入口又寫意。龍眼果茶：朋友一向養生所以揀選熱的龍眼果茶，味道鮮甜，可惜不覺有龍眼的味兒，但是果茶的溫度讓胃加一份暖意，而溫度微熱的花茶比起冷的更添一份甜感，更是耐人尋味。
粟米薄脆：聊天的小吃一定不能少得這份粟米薄脆，非常脆口，平時薄脆會有蕃茄的甜酸醬隨行作配料，但Espuma的薄脆選擇加上Sour Cream和牛油果醬，沾上薄脆非常美味，尤其是牛油果醬相當新鮮，相信是以新鮮牛油果製作而成。可是，醬料放久了便漸漸黏在一起，難以分開一堆堆醬料，要沾取起上來實在有點激氣。不過整體也是非常惹味可口，吃到停不了。
西班牙薄餅：薄餅不過不失，也沒有什麼大驚喜，略有少失望。
海鮮西班牙炒飯：我們四人看到這個為二人份量的炒飯不禁有點擔心，害怕份量太少不夠吃。份量也增加了，米香軟熟之外海鮮配料的份量也加倍了！用傳統的淺鍋製作西班牙炒飯，加入甜椒粉和其他西班牙香料，醬汁在每粒米飯均勻分佈，吃得多也是挺膩口的，但也是個不錯的選擇，挺好吃的。而灣仔店每天都有Dessert Special，當日剛好的Special就是焦糖蜜桃金寶窩夫配雪糕。原味的窩夫，富有豐盛的蛋香味又有煙煙韌韌的口感。但蜜桃金寶的味道不夠突出，而且略嫌吉士醬太多。
Espuma未必能成為男孩的心頭好，但對女孩來說，食物精緻之外，份量也合女孩心意。若下次全女班來的話，Espuma也是一個不錯的女生聚會好地方。
Espuma
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
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