【香港。食記】Bistro on the Mile：海鮮大集匯
金域假日酒店我對他真是又愛又恨，記得以前準備前往美國讀書，就是在金域假日酒店聽出發前的簡介會，而多年後的今天，站在台上說著過去四年的美國生活竟然是我這個死小孩。下午把分享會完成後，也約了班舊生到金域假日酒店上的自助餐聚聚舊，至於為什麼選這間？老師挑的，不要問那麼多吧哈哈。
Bistro on the Mile的自助餐於晚上6時開始，自助餐的好處就是不限時間，早來或是晚來也同樣有源源不絕的食物供應。Bistro on the Mile不定時設定主題，帶來不同的驚喜，這回的主題為「老香港傳統美食」海鮮七重奏自助餐。
先說老香港的美食也是一些中菜的款式，其中炸雲呑、燒乳豬的味道也是比想像中的理想。
而海鮮主題之上，Bistro on the Mile不但有多款海鮮作選擇，如有生蠔、帶子、虎蝦、貝殻類海鮮、青口、日本長腳蟹等等的海鮮。自助餐最忌選擇少，但這家自助餐的算是包羅萬有，不擔心揀唔落手。
而蠔類除了美國生蠔之外，還有不少焗蠔、以蠔肉作材料的美食。其中這莧菜芝士焗蠔微微烤過，芝士層不算太過濃郁，但同時又跟蠔的味道挺合拍，混在一起吃又不失蠔的鮮味！
我也有吃了一回生蠔，尺寸叫做中規中舉，但勝在夠鮮甜多汁，值得一試。
而在星期三更特意以澳洲海參作為焦點海鮮，設有多款加入了海蔘的菜式，如海參雜果沙律、海參雜菌沙律、蒜蓉海參青口炒長通粉、海參海鮮班戟、蝦子海參扒娃娃菜等等。下圖的就是海參海鮮班戟，味道也不俗，值得一吃！
因為家裡不常煲湯的原故，每次吃自助餐都想來一碗中湯，而Bistro on the Mile的其中一款湯也加入了海參的元素，為海參竹笙燉老雞。濃郁足料的雞湯，竹笙就像海綿般吸收了雞湯的精華，相當滋潤心靈和喉嚨。
說過他們的重頭戲後，也要提及一下他們的日常自助餐菜式。個人最愛吃點沙律作開頭，而我最愛的就是生果沙律，喜歡生果的爽甜和清新。
日本菜方面，他們的刺身和壽司也相當的不錯。
多國菜方面，也有印度的薄餅，煎包，沾上旁邊的醬汁就可以吃。平時小吃印度菜，不懂欣賞，但在自助餐內偶爾吃一兩片也不錯。
當日的燒肉眼配上燒汁，小小一片過足食癮。
甜品多款選擇，絕對不會讓人失望。
在眾多甜品當中，唯我獨愛他們的燕窩葡撻，足料之餘，在微溫下吃起來也夠鬆脆。
有説有笑的聚會使那四年的回憶都帶回來，久不久來一次聚會也不錯啊。
Bistro on the Mile尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
Bistro on the Mile的自助餐於晚上6時開始，自助餐的好處就是不限時間，早來或是晚來也同樣有源源不絕的食物供應。Bistro on the Mile不定時設定主題，帶來不同的驚喜，這回的主題為「老香港傳統美食」海鮮七重奏自助餐。
先說老香港的美食也是一些中菜的款式，其中炸雲呑、燒乳豬的味道也是比想像中的理想。
而海鮮主題之上，Bistro on the Mile不但有多款海鮮作選擇，如有生蠔、帶子、虎蝦、貝殻類海鮮、青口、日本長腳蟹等等的海鮮。自助餐最忌選擇少，但這家自助餐的算是包羅萬有，不擔心揀唔落手。
而蠔類除了美國生蠔之外，還有不少焗蠔、以蠔肉作材料的美食。其中這莧菜芝士焗蠔微微烤過，芝士層不算太過濃郁，但同時又跟蠔的味道挺合拍，混在一起吃又不失蠔的鮮味！
我也有吃了一回生蠔，尺寸叫做中規中舉，但勝在夠鮮甜多汁，值得一試。
而在星期三更特意以澳洲海參作為焦點海鮮，設有多款加入了海蔘的菜式，如海參雜果沙律、海參雜菌沙律、蒜蓉海參青口炒長通粉、海參海鮮班戟、蝦子海參扒娃娃菜等等。下圖的就是海參海鮮班戟，味道也不俗，值得一吃！
因為家裡不常煲湯的原故，每次吃自助餐都想來一碗中湯，而Bistro on the Mile的其中一款湯也加入了海參的元素，為海參竹笙燉老雞。濃郁足料的雞湯，竹笙就像海綿般吸收了雞湯的精華，相當滋潤心靈和喉嚨。
說過他們的重頭戲後，也要提及一下他們的日常自助餐菜式。個人最愛吃點沙律作開頭，而我最愛的就是生果沙律，喜歡生果的爽甜和清新。
日本菜方面，他們的刺身和壽司也相當的不錯。
多國菜方面，也有印度的薄餅，煎包，沾上旁邊的醬汁就可以吃。平時小吃印度菜，不懂欣賞，但在自助餐內偶爾吃一兩片也不錯。
當日的燒肉眼配上燒汁，小小一片過足食癮。
甜品多款選擇，絕對不會讓人失望。
在眾多甜品當中，唯我獨愛他們的燕窩葡撻，足料之餘，在微溫下吃起來也夠鬆脆。
有説有笑的聚會使那四年的回憶都帶回來，久不久來一次聚會也不錯啊。
Bistro on the Mile尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓