【香港。食記】Oldish：你最近還好嗎？尚愛看少女漫畫嗎？
一年前已經吃過Oldish，事隔一年朋友提起這間在我公司附近的Oldish又撩起我的Cafe癮，今天我再次走上東街回到Oldish。闊別一年，Oldish款式也改變了不少，在餐牌之中加了不少星馬泰的元素，帶點fusion的樣子。而我也像fusion一樣，被那社會、歲月的蠶食得體無完膚，在我身上也找到我從來沒有的特性。
未進去前你可能會覺得Oldish跟其他咖啡店無異，售賣all day breakfast之類款式的西式咖啡店。看著Oldish不難發現他是為文青量身打造的咖啡店 ，從店面到內部揚逸著痞子不羈及復古的文藝氣息，跟走清新路線的典型文青有點不同。
除了文青以外，外國人是Oldish的主要顧客群，外國人也對亞洲的菜式較有興趣，這也是Oldish在菜式中加入星馬泰菜式的原因，望得到外國人的青睞。
雖然很多人都大推雞翼，但我對雞肉串較有興趣。這款就是我剛剛所説帶著星馬泰元素的菜式- Chicken Yakitori in Satay Sauce served with Mixed Salad ($88)。
雞肉串淋上沙嗲醬，沙嗲醬的濃郁令每口雞肉串也能吃到惹火的美味，旁邊的沙律菜跟雞肉串的剛好平分碟子的面積，每樣各半，沙律菜加上少許檸檬汁，伴著雞肉串混著吃帶點小清新。
Pink Lemonade是以前愛點的飲品，到現在我依然沒有把他忘記，帶著果甜味，沒有mocha咖啡的濃郁咖啡香，又沒有朱古力般太甜或太黏口的感覺，反而清甜輕爽，輕盈得宜，在秋涼的天氣喝非常的涼快！
原本想試試Beef Burger with Pineapple，相信有做過research也大概知道是模樣，而店員説他們有個快要推出的Four Cheese Beef Burger，問問我們有沒有興趣，我是售貨員很愛碰到的顧客類型，因為實在太容易被説服，最後也決定試試新菜式。
Four cheese burger的份量有點驚人，尤其是大片的芝士脆片，幾乎佔了碟的一大半，不過幸好的是脆片不太佔肚子的位置。芝士脆片當著小食，邊聊天邊吃也不錯。 Four cheese的意思不只是芝士脆片的加入，而是在漢堡內加入四種不同的芝士，同時感覺芝士也加量了，看著牛扒與漢堡包之間隙縫間溢滲出半熔芝士，罪惡感真重。 漢堡挺厚身，要把漢堡所有材料卻有點難度。不過沒關係的，分開逐款材料吃未嘗不可的。牛扒以七成熟的姿態示人，雖牛扒味道未算突出，但配著生菜和蕃茄，能把油膩感通通帶走 。 另外再配著扁身薯條和沙律菜，咬下扁薯條那一刻濃郁的薯味湧到口中，新鮮熱辣的薯條吃完一條又一條，沒有間斷。不過吃完漢堡後都有點撐住的感覺，多得沙律菜的檸檬汁，酸酸的感覺挺消膩的，快要撐爆肚皮的感覺也頓然消失了～
愛吃魚的人無論魚有幾多骨、骨又有多幼，依然會願意費盡心思把魚骨拆走，享受魚肉的美味。對於不愛吃魚的人在旁邊看總是百思不得其解，要花多少心機才可以吃到一小片的魚肉，這兩極派的人永遠都得不到對方的認同，大概就是兩方的著眼點不同，而我站在愛魚的一方，就是也有這份堅持和執著。
Oldish的Pan-fried Pacific Sea Bass令我心花怒放，已預先拆骨的鱸魚毋需沒有動用剛剛所説的「拆骨」的心機，把整片鱸魚放到口中即可享用，完全不須擔心不小心呑到骨等等的問題，不論你是不是魚迷也會想嘗一口。
薯蓉放上鱸魚，配上淡黃色的白酒汁，再用炸麵條不規則地圍繞在碟上製造立體感，整碟鱸魚的感覺立即升級，有種在高級酒店進餐般的高貴。
醬汁只是為了切開鱸魚後沾上少許，說實話一般的醬汁未能充分地滲入魚肉之內，但這回Oldish的鱸魚給我喜出望外的感覺。白酒汁配著鱸魚不但沒有把鱸魚的肉質蓋過，反而這樣的配搭白酒汁和鱸魚互惠互利，淡然的白酒汁默默地襯托著鱸魚的鮮嫩肉質，同時輕輕飄蕩著白酒的香氣，製造味覺和香味的官感享受，使鱸魚並不是一條鱸魚而已，而是滿佈白酒汁的鱸魚，是有預先有醃過還是烹調時間加長了嗎？我不會下廚但這味道讓我想走進廚房學廚呢！
吃薯蓉時也不妨沾上少許白酒汁，讓平庸的薯蓉增添美味。再加上車厘茄、西蘭花、黃椒等等鮮艷的配菜，無論是賣相或味道也沒有要挑剔的地方。
最後Oldish Tiramisu，正好他的形狀是個圓圈，就像句號一樣為今天作出完美的總結。Oldish Tiramisu有別於平時以一杯杯形式的Tiramisu，雖然經過解凍才可吃用，Tiramisu上灑上可可粉再倒下在espresso咖啡，讓咖啡味道更加突出。因為有Espresso咖啡的加持，令Tiramisu濕潤，口感也不像蛋糕般，相反有點像吃雪糕，伴隨奶滑質感。冰涼的口感和濃郁的咖啡也結合了底層的手指餅，柔軟順滑，比起平時的Tiramisu蛋糕更勝一籌。
Oldish的食物在加入星馬泰元素，又不失獨有的特色和風味，它在我的記憶中依然是這麼美好，每次也有著驚喜。重回舊地的感覺讓我想起以前的點滴，以前會抱打不平，不認輸的我，剩下一點點傲氣和骨氣。可是時間的洗禮，以前的我依然很親近，但是已找不到那個熟悉的自己了。 你(我)最近好嗎？
Oldish
上環東街53號地舖