【香港。食記】下町天丼 秋光：沒有為之一亮的驚喜。

下町天丼 秋光是日本淺草的名店，現在由EN Group帶他打進香港市場，闖入銅鑼灣，恕我孤陋寡聞，實在未聽過下町天丼 秋光的威水史，也未有機會可以再到日本一趟。既然都闖入香港，不如就先試銅鑼灣店的吧。聽說淺草的下町天丼秋光店曾經獲得全國天丼金牌，而今年也陸續在亞洲不同地點「插旗」，如馬來西亞、台灣、新加坡等等。
而香港店也會沿用淺草店的製作秘方，材料如蛋、粉漿都是來自日本，務求做到一模一樣，讓客人如同在淺草般的美味。而他們的天丼也有不同的組合，$160-250不等，跟朋友簡簡單單來個天丼定食女性におすすめ($160)。
説到天婦羅是本店的主打，天婦羅鋪在白飯之上，仔細一看天婦羅有海老、鰻魚，蔬菜有蕃薯，天婦羅都撐到在碗外，這樣挺有看頭的。淺草的天婦羅風格混合使用沙律油及麻油，天婦羅的味道特別的香，同時也可以帶走腥味。而且在炸時用了蛋漿，跟平時的天婦羅比較厚粉，不過吃起來夠酥脆，不算太大負荷感，容易入口。蝦的鮮味非常出眾，在天婦羅的麵衣內突圍而出。而旁邊的鰻魚也不是相當有鮮味，整體上的天婦羅做得不錯。

我對他們的和風卷蛋小失望，因為呈上時不是新鮮熱辣，有種冷掉的感覺。另一原因是玉子蛋太深入民心了，這和風卷蛋並沒有流心嫩滑的口感。就個人而言，下町天丼 秋光的天婦羅是好吃的，但沒有為之一亮的驚喜，雖說是日本過江龍但似乎有點誇張取寵了。

下町天丼 秋光
銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓