【香港。食記】Tea WG：這週的作結。

走進Tea WG，總看到的是各式各樣的茶葉包，平時餐廳只有短短幾行茶葉介紹，但到Tea WG見到的是厚得如電話簿般的茶葉資料。在市場上，對某某食品如綠茶、咖啡深入研究的人有很多，但卻不見對茶葉專研的，除了Tea WG，所以一談起茶葉，很容易就會想Tea WG，那間英式感覺的High Tea地方。但其實，要把茶葉打入香港市場也是有點難度，因為中國的「飲茶文化」是我們由小培養的習慣，雖然我們早已有飲茶的習慣，但又怎可以把喜好從喝中式的普洱轉到西式的花、果茶呢？不過第一次光顧的我，不但欣賞他們對茶葉的研究，也對他們的菜色有額外的驚喜。
很多人，包括我也以為Tea WG只有茶和少量糕點供應，一般也不夠填滿肚子，其實他們的Dinner Set也是個不錯的選擇，加上環境寧靜，跟朋友去寧靜的看著這個週末的完結。

Dinner Set 的主菜有龍蝦及羊架作選擇。LOBSTER TIMBALE，把醃過的煙肉和洋葱鋪滿整隻龍蝦，焗過後龍蝦的味道更加入味，把這些配菜翻開龍蝦肉也迫滿龍蝦殼，龍蝦膏足料，美味濃郁。

而羊架下是南瓜蓉，吃起來軟綿綿的味道跟羊架相當搭配。在羊架方面，這菜色也配搭了茶果凍，味道淡淡的沒有什麼特別，但放在羊架上一起放到口中，果凍為羊架除去了一層膩感，反而更開胃。

雖然走進Tea WG盡是滿滿Macaroon的櫃，不過Macaroon不是我的所愛，最後選了一件拿破崙蛋糕。酥皮吃起來夠鬆化，每層用吉士醬相隔，充滿糖香，吃起來也不會太過的甜，多重層次不但有視覺上的美外，吃到口中也有香脆可口。
Tea WG Salon & Boutique
中環港景街1號國際金融中心1樓1022號舖