【香港。食記】富士山55： 兩款都叫，不就是最好的解決方法嗎？

閒時要待自己好一點，對於吃我從不吝嗇。這間富士山55的海膽沾麵看起來已是一種享受，不知道吃起來又是怎樣呢？這天跟朋友一起嚐了雙色海膽沾麵及鵝肝牛魔塔沾麵。不過吃之前，還是要抵得住漫長的等待。在銅鑼灣的富士山55地方不大，但勝在店內藏著那誘人的沾麵，使很多人也慕名前來。前陣子富士山55推出的海膽沾麵，可惜遲遲也未出發，到現在推出第二波的款式，拿著決心決定一闖。
在雙色海膽沾麵中，海膽採用來自韓國及加拿大的海膽，較淺色的是韓國海膽，而較深色的是加拿大海膽，抬頭一望發現不論是份量或擺位也是跟海報上一樣的。在香港「違反商品説明條例」的東西通通都是，現在更把這句條例引伸至形容女生樣子跟網上的不一樣，不論食物或是其他東西，大家都抱著懷疑的心態，有種準備「看笑話」的感覺。現在突然發現世上的食物是跟海報拍出來的是沒有違和感，反而感到特別的欣慰。哈～到底是這世界崩壞，還是這才是香港的遊戲規則呢？
配海膽的菜式老實說也沒有什麼好輸蝕的，加拿大海膽比韓國的貴，質素也是較優質的，配上濃濃的豬骨湯底。吃海膽前先把海膽輕輕滲到豬骨湯內，吃的時候更能感受到豬骨湯和海膽，而這就是屬於海膽沾麵獨家享受。
大概海膽沾麵是個預知的美味，那鵝肝牛魔塔沾麵就是個充滿驚喜的菜式。那份放在頂上的鵝肝油脂豐富，又大又厚，口感細緻綿密，加在沾麵上是一份奢華的享受。不過我對鵝肝的興趣一般，所以小嚐就好。比起鵝肝，那牛肉以慢煮的做法，以顏色紅潤的姿態鋪滿沾麵，吃起來肉質軟熟，一點韌感也沒有，非常回味！而這款牛魔塔沾麵有三款份量，分別為 150g/300g/800g，也可以因應自己的食量作出調整，不過就我而言，150g的份量已經很足夠了。順帶一提的是這款有兩款黑松露和蕃茄芝士湯底的選擇。雖然黑松露較受歡迎，但固執的我卻想試試蕃茄芝士，吃起來也不是差的。反而以蕃茄芝士的湯底，跟慢煮牛肉更加搭配呢！本以為這個牛魔塔沾麵只是普普通通，想不到他給我超出預計的驚喜，尤其是慢煮牛肉的肉質。
雙色海膽和鵝肝牛魔塔同樣出色，如果自己一個吃，不知吃哪個才是最好。尸中找多個朋友，一起分甘同味，把這兩款沾麵都點叫，不就是最好的解決方法嗎？

富士山55
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖