【奈良。食記】志津香：溫和美味的釜飯。

大阪和京都也實在太吸引了，取捨後很多人都會來個簡單的奈良一天遊，我們也是。這間食店志津香跟奈良公園距離很近，也有很多人推薦的。
志津香的釜飯是很有名的，想吃也要點耐性，因為店的座位實在不多呢。但可能是太多人推介的關係，店外排隊的人全都是遊客。

釜飯給我的印象就是日式版的香港煲仔飯，大家都是為了釜飯的飯焦而來。


釜飯的吃法有點不一樣，第一回飯鍋裡的米飯非常濕潤和軟熟。把米飯呈出後記得要把木蓋蓋回飯鍋上。在吃第二、三回的時候，部份的米飯也慢慢變成飯焦了。
耐心地焗久一點，味道更加入味；飯焦也會多點。

而這釜飯一點油膩感都沒有，吃起來溫和美味。

定食不止是釜飯一個而已，還有各種蔬菜、肉類的小食。

釜飯的食材可以有不同的配搭，那時候我也想了好久到底要什麼好呢。最後選了海蝦、蟹肉和鰻魚配搭，不過沒有刻意調味，跟平時吃的有點分別。好吃！
地址：奈良市登大路町59-11
營業時間：11AM-8PM（週二公休）
官網：http://www.kamameshi-shizuka.jp/