【香港。食記】i-Kitchen：不靠外表，質素最實際。

中過伏多次學會了不要單靠外表，不論餐廳、人生也是。記得有幾次滿心歡喜去到一間餐廳，對，環境超好的，可是食物質素差到吃多一口也嫌多。要求不高，環境裝潢只是一個額外的Bonus，不是一個「Must」，最重視的還是食物味道和質素，自從上次跟朋友去觀塘工廈覓食後，發現工廈真的是一個好地方，所以一直也尋找其他工廈餐廳去嚐嚐。走進每間工廈的餐廳，菜式都總是給人驚喜－價錢驚喜，味道也很驚喜。有個成語叫做「卧虎藏龍」，是最適合形容工廈餐廳的了。

這次我闖進工廈餐廳 I Kitchen，與其他工廈一樣，沒有放太多的資源到裝潢，一般都已經簡簡單單的格調為主。晚餐價錢大概$200，連餐湯、主菜和餐飲。對外面的食肆，已經是以半個身位取勝了！

蜜糖檸檬鮮果沙律

本以為這個沙律沒有什麼特別，只是由大廚用心地把生果切好、排放。原來做這個前菜花了比我想像更多的時間。I kitchen 靜悄悄地加上檸檬汁，使生果在清甜下加上甜絲絲的味道，是一道很開胃的前菜，更令人心花怒放。


松露牛油芝士焗生蠔

比起生蠔，我更愛焗蠔。每次我都很期待大廚將材料跟蠔混合，令每次焗蠔的味道都各有不同，同時也吃到蠔creamy的味道。不過i kitchen的這款焗蠔有點小失望，雖牛油味道香濃，但蠔的份量偏少，松露的味道也不算突出，只見用大量芝士鋪滿生蠔，有點太普通，未見特色。


烤虎蝦珍珠帶子海膽醬天使麵

海膽是我的至愛，不論海膽是主角還是配角，也觸動著我每一個舉動，但我還是把決定權交到朋友手上。怎料到我跟朋友還真有這個默契，一起點了這個海膽醬天使麵。 最令我深刻的是天使麵並不像平時的烹煮，反而在麵底輕輕煎過，所以吃起來夠脆口！海膽醬的加入也令天使麵的味道加以提升呢！


黑蒜三文魚

三文魚在西餐就是相當常見的菜式，但I-kitchen的三文魚也加入近期很流行的黑蒜。説起黑蒜，我首次吃黑蒜是來自出前一丁的黑蒜味，繼而被家人硬迫吃一片黑蒜，令我對黑蒜記憶猶新。不過雖然黑蒜有點難入口，但吃下去也不難接受。也許不喜歡的人對黑蒜有誤解，不如嚐嚐他，或許會有另一番的看法呢！這黑蒜三文魚上的黑蒜強烈，也沒有阻擋著三文魚的味道，兩者一起放到口中，反而是個意想不到的配搭。


與其是鬧市進餐，倒不如到工廈吃個西餐，得到下班後的平靜，還有物超所值的滋味。

I-Kitchen

觀塘巧明街106號冠力工業大廈201室