【香港。食記】The Bostonian：好好享受這精彩滋味的Brunch
朗廷酒店的 Bostonian Seafood and Grill 最近推出了Brunch with Semi buffet，心癢癢地想去試試。在地下樓層的Bostonian Seafood and Grill 彷彿走進地下室般，不論在裝潢及食物，都是這樣的令人吸引。
Bostonian的裝潢用上木製地板，帶點復古的感覺。周邊配著深棕色的皮質梳化，省去多餘的裝飾，打造Urban不失型格的感覺。
牆壁上掛著多張藝術畫作，甚有格調。
先說說Bostonian Seafood and Grill 的Buffet區域吧！不但有特色沙律、熱食、冷盤海鮮的也有生蠔、龍蝦等等，種類多款選擇。老實說，Buffet 的食物已經是很豐富的了，不過要是吃這個Brunch Set，絕不可以太快就把Buffet的美食填滿自己，還有漫漫長路要走！
若果肚子的容量不大的話，我建議大家不要在自助區吃凍龍蝦，因為吃過自助區的美食後同時也會送上半隻龍蝦。個人較喜歡這款龍蝦，覺得做得更香更鮮味，這龍蝦羔看起來尤其豐富、美味。除此之外，還有餐湯、鮑魚、蟹餅及鵝肝多士附送。
把蟹餅切開，裡面的盡是滿滿的蟹肉，相當的真材實料！鵝肝味濃豐腴，口感細膩，絕不是普通貨色！
吃到這邊，肚子已經差不多滿了，但現在啊才剛剛到Main Course而已。
Norwegian Salmon – 輕輕燒過三文魚，表面的是熟透了的三文魚肉，但切開裡面還是帶點生生的，一併放進口中是半生熟的味道，要這樣成功掌握火喉實在不容易。這厚身肥美的三文魚，令人回味。
點了五成熟12oz U.S. Prime Ribeye Steak是剛剛好，牛扒沒有過生或過熟，咬下去時依然有著到豐富的肉汁。
最後的甜品也顯盡心思，分別是：Jell-O 1-2-3、Ambrosia Hazelnut Cake、Profiterole及Baba Lemon。先吃甜酸味偏重的Jell-O 1-2-3，是士多啤梨啫喱杯，味道酸酸甜甜的。再吃Hazelnut Cake，然後再吃Profiterole。Profiterole是個開心果的Choux Pastry，事實上這Pastry的密度挺高，也要花費點力氣才可以成功把他切開，不過也可見這幾款甜品的用心製作。
對於這幾款甜品的安排，我非常滿意。尤其是甜品的次序，吃過士多啤梨啫喱杯後，來一口Hazelnut 蛋糕，中和一下味道，再嚐嚐Pastry。
最後還有的Baba Lemon，吃起來相當鬆軟和有空氣感，檸檬醬的加持令Baba Lemon的味出更添新意。
我們也滿載而歸，雖然6百幾元的Brunch Set 似乎有點過份，但偶爾來一頓慰勞一下自己也不錯吧！
Bostonian Seafood and Grill
尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂
Bostonian的裝潢用上木製地板，帶點復古的感覺。周邊配著深棕色的皮質梳化，省去多餘的裝飾，打造Urban不失型格的感覺。
牆壁上掛著多張藝術畫作，甚有格調。
先說說Bostonian Seafood and Grill 的Buffet區域吧！不但有特色沙律、熱食、冷盤海鮮的也有生蠔、龍蝦等等，種類多款選擇。老實說，Buffet 的食物已經是很豐富的了，不過要是吃這個Brunch Set，絕不可以太快就把Buffet的美食填滿自己，還有漫漫長路要走！
若果肚子的容量不大的話，我建議大家不要在自助區吃凍龍蝦，因為吃過自助區的美食後同時也會送上半隻龍蝦。個人較喜歡這款龍蝦，覺得做得更香更鮮味，這龍蝦羔看起來尤其豐富、美味。除此之外，還有餐湯、鮑魚、蟹餅及鵝肝多士附送。
把蟹餅切開，裡面的盡是滿滿的蟹肉，相當的真材實料！鵝肝味濃豐腴，口感細膩，絕不是普通貨色！
吃到這邊，肚子已經差不多滿了，但現在啊才剛剛到Main Course而已。
Norwegian Salmon – 輕輕燒過三文魚，表面的是熟透了的三文魚肉，但切開裡面還是帶點生生的，一併放進口中是半生熟的味道，要這樣成功掌握火喉實在不容易。這厚身肥美的三文魚，令人回味。
點了五成熟12oz U.S. Prime Ribeye Steak是剛剛好，牛扒沒有過生或過熟，咬下去時依然有著到豐富的肉汁。
最後的甜品也顯盡心思，分別是：Jell-O 1-2-3、Ambrosia Hazelnut Cake、Profiterole及Baba Lemon。先吃甜酸味偏重的Jell-O 1-2-3，是士多啤梨啫喱杯，味道酸酸甜甜的。再吃Hazelnut Cake，然後再吃Profiterole。Profiterole是個開心果的Choux Pastry，事實上這Pastry的密度挺高，也要花費點力氣才可以成功把他切開，不過也可見這幾款甜品的用心製作。
對於這幾款甜品的安排，我非常滿意。尤其是甜品的次序，吃過士多啤梨啫喱杯後，來一口Hazelnut 蛋糕，中和一下味道，再嚐嚐Pastry。
最後還有的Baba Lemon，吃起來相當鬆軟和有空氣感，檸檬醬的加持令Baba Lemon的味出更添新意。
我們也滿載而歸，雖然6百幾元的Brunch Set 似乎有點過份，但偶爾來一頓慰勞一下自己也不錯吧！
Bostonian Seafood and Grill
尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂