【香港。食記】Banh Mi Kitchen：經典越南法包！
去完峴港後對越南法式麵包念念不忘，知道中環這區的食物、菜式包羅萬有，只要知道想吃什麼，也不難找到適當的餐廳。而這次為了滿足一下自己，在中環尋找越南法包店。
中環的租金昂貴這是人所共知的事實，這間Banh Mi Kitchen只提供少量的企位，Banh Mi Kitchen就好像Subway一樣，幾乎全部都以外帶形式，騰出更多空間作廚房用途。中環的上班族分秒必爭，有些就連短短午飯時間也要用來做運動，所以Banh Mi Kitchen這個經營模式在中環是相當合理。
Banh Mi Kitchen主售越南法式麵包，沒有其他越南菜式，專心做好一件事。我們為越南法式麵包而來，當然是沒有問題了。
我跟朋友各自點了「越式經典」和「香茅雞腿」，再加兩杯越南咖啡。每人都差不多$70-80。
翻查過一些報導，發現Banh Mi Kitchen特別花心思在法包的製作上。Banh Mi Kitchen與本地麵包店合作，麵糰每日新鮮運到再即場烘焙，為的是可以新鮮的麵包。Banh Mi Kitchen的法包款式方面，「越式經典」用上了三款冷切肉，而「香茅雞腿」用雞肉絲。在法包上加上各種配料，如生菜、蘿蔔絲、青瓜等等，再加入肝醬和沙律醬，做成了越南法式麵包，感覺清新健康！兩者比較，我較喜歡「香茅雞腿」，可能是雞腿肉上帶點水份，在吃的時候也比較濕潤。
同場加映的越南咖啡一解悶氣的感覺。一般的越南咖啡偏甜，較多的糖漿和奶，而Banh Mi的味道偏淡，不知是不是特意為香港人調整過味道呢？要是要在中環吃個簡單的午餐，Banh Mi 也是可以放入考慮名單之內！
Bánh Mì Kitchen
中環利源東街22號地下5號舖
中環的租金昂貴這是人所共知的事實，這間Banh Mi Kitchen只提供少量的企位，Banh Mi Kitchen就好像Subway一樣，幾乎全部都以外帶形式，騰出更多空間作廚房用途。中環的上班族分秒必爭，有些就連短短午飯時間也要用來做運動，所以Banh Mi Kitchen這個經營模式在中環是相當合理。
Banh Mi Kitchen主售越南法式麵包，沒有其他越南菜式，專心做好一件事。我們為越南法式麵包而來，當然是沒有問題了。
我跟朋友各自點了「越式經典」和「香茅雞腿」，再加兩杯越南咖啡。每人都差不多$70-80。
翻查過一些報導，發現Banh Mi Kitchen特別花心思在法包的製作上。Banh Mi Kitchen與本地麵包店合作，麵糰每日新鮮運到再即場烘焙，為的是可以新鮮的麵包。Banh Mi Kitchen的法包款式方面，「越式經典」用上了三款冷切肉，而「香茅雞腿」用雞肉絲。在法包上加上各種配料，如生菜、蘿蔔絲、青瓜等等，再加入肝醬和沙律醬，做成了越南法式麵包，感覺清新健康！兩者比較，我較喜歡「香茅雞腿」，可能是雞腿肉上帶點水份，在吃的時候也比較濕潤。
同場加映的越南咖啡一解悶氣的感覺。一般的越南咖啡偏甜，較多的糖漿和奶，而Banh Mi的味道偏淡，不知是不是特意為香港人調整過味道呢？要是要在中環吃個簡單的午餐，Banh Mi 也是可以放入考慮名單之內！
Bánh Mì Kitchen
中環利源東街22號地下5號舖