【香港。食記】魂燒：特製激爆蟹黃飯- 沒有失望而回喔！

有個習慣就是把自己喜歡的文章、想去的餐廳、旅遊景點存下來，看看將來有沒有機會可以實踐。不過也因為網絡的文章太多，時間有限，最後搞得儲下滿滿的文章還未一一達成。現在總算是有多點私人時間，可以好好計劃一下。 而魂燒就是在我Bucket List其中一間餐廳。

在雜誌上看過魂燒的報導，他們的蟹黃飯確實是相當的吸引。不過也因為雜誌報導我也不敢去，怕中伏也怕多人，不過現在就是機會了！

魂燒的舖位是在閣樓，從陜窄的門口走進後只有三、四個座位，然後可以再從旁邊樓梯到上面樓層，不過就算是上到樓上位置依然很小。所以，這兒看來只適合2-3個朋友一起聚會。
坐下後什麼也不管，先點個特製激爆蟹黃飯！不能否認的是這個蟹王飯的吸精程度，我一放在社交平台已經有幾個朋友問我餐廳資料了！比起雜誌上的相片，他的蟹黃絕無誇張，蓋過著整碗白飯，非常足料，十分澎湃。蟹黃飯也沒有什麼腥味，加上松葉蟹腳點綴，最後用火槍輕輕燒過，令蟹黃的香味更加濃郁。幾乎每一口飯是蟹黃伴飯的美味，大大的滿足！


魂燒除了這個特製激爆蟹黃飯外，特製蟹皇拉麵也有很多人的討論。我跟朋友二人吃蟹黃飯必定不夠飽，所以再點個蟹黃拉麵。湯底是由蟹膏加豬骨湯製成，吃的時候都能夾到一絲絲的蟹膏，不過蟹膏跟豬骨湯的味道也不算突出，略為普通。

魂燒是日式串燒店，除了剛剛的特製激爆蟹黃飯和蟹黃拉麵，我們還點了幾串串燒及燒鰻魚，味道串燒中規中舉吧，不過住在附近當作宵夜也是不錯。可是，等待時間都較為長，大概是串燒是即點即做的原因吧？而燒鰻魚味道不錯，唯一是醬汁加得重手了點。如果可以改善一下這個問題這就好了。

不過專誠來吃特製激爆蟹黃飯，總算沒有令我們失望。聽說有限量供應，要是怕撲個空的，記得先打電話預約吧。

魂燒

太子太子道西106號地下D舖