【迷思】餐前吃甜點有助減重？

在粉絲團發佈的「別在餐前吃甜點文」，有讀者回覆說有看過剛好相反的說法。

害我心一驚，想說怎麼那麼快就被踢館了XD


以下摘錄該連結內容：「若葡萄糖水平較高，身體便懂減少進食。因此在進餐時先吃甜品，令葡萄糖激酶的活躍度減低，或有助腦部發出「知飽」訊號，更有助減肥。」


為了確認這篇報導的真實性，我找到了原始論文，是今年年初由英國皇家學院學者所發表，一篇研究小老鼠大腦的文章。




這篇是在講說，大腦的下視丘裡面有一種酵素叫Glucokinase，它的活性與我們對糖的慾望有關。簡而言之，這個酵素活性越強，我們就越想喝可樂，吃巧克力。


大概閱覽一下，真是讓人啼笑皆非！我就不囉嗦直接把內文翻譯一下：


「我們的研究證實了，Glucokinase這種酵素會刺激動物對葡萄糖的攝取」


「當動物吃下了好消化吸收的葡萄糖後，會刺激下視丘中的這條路徑，導致它攝取更多食物（一個越吃越想吃的概念）」


「我們的研究說明了為何高碳水化合物飲食與肥胖有正向關聯，而低升糖指數的飲食反而能減重。」


這與記者告訴我們的恰恰相反阿！看完真是有種想哭又想笑的感覺，也難怪大家對於減重的概念如此莫衷一是，我想大家以後還是只看一分鐘健身教室就好了（誤）