[澳門] 情人節吃濠一點 @ 和庭餐廳Terrace Restaurant (澳門銀河)

上年忙於籌備人生大事，已差不多一年沒來馬交喇
上回講到，澳門酒店內的餐廳，食物質素高之餘，性價比實在是相當高！
闊別一個年頭，是夜重臨，是應澳門銀河酒店之邀，率先品嚐大廚特地為情人節炮製的情人節套餐
值得一提，今年的二月十四西方情人節，碰上農曆十五，亦即元宵佳節，十九年才一遇，實在難得，加上是星期五，要吃『濠』一點，絕對不是問題吧


三味新鮮生蠔

三味新鮮生蠔
今次主廚設計的情人節套餐共六道菜，我倆是晚先行品嚐前主甜各一，另外三款則保持神秘，待大家去揭秘
前菜已見驚喜，是『三味新鮮生蠔』，分別用三款配料去焗製
就如吃生蠔一樣，吃這三款焗蠔也有先後次序
先吃用橄欖油和洋蔥焗製的一款，味道甘香又惹味，蠔味不會被蓋過，兩者混合得宜

再來是用香檳焗製的一款
帶着酒香，又是另一層次的體會，男士們也許會覺得酒味不夠濃烈，不過這是情人節，遷就一下另一半吧
最後也是最重口味的，用上巴馬臣芝士，味道濃郁直撲鼻，實在滿足


再來，是『法式香煎牛柳配黑松露鴨肝紅酒汁』
只怪我倆英文不靈光，害得侍者將我們的『medium rare』聽成『medium well』，發現後已太遲
可幸，煎出來的牛柳不算太韌，肉味倒十分香濃，配以芳香的紅酒汁，不會覺得太乾身

朱古力六重奏配山莓
朱古力六重奏配山莓


甜品環節，是大廚精心設計的『朱古力六重奏配山莓』
朱古力脆餅上有是朱古力奶凍和山莓朱古力慕絲
小小的慕絲幼滑可口，帶着山莓的酸香
朱古力奶凍，原來內有乾坤，充滿着熱情果醬，味道層次就更豐富
置於另一旁的朱古力杯內，原來是cappuccino泡沫，十分香濃的咖啡香，又是另一味覺享受

原來朱古力嚐味旅程只完成了一半，還有三款有待大家尋味


朱古力脆餅，帶點杏仁香，香香脆脆


迷你的朱古力慕絲蛋糕味道濃郁，質感實在最後來的，便是迷倒不少女生的心型朱古力布朗尼是六款中可可味最濃厚的
這客精彩的甜品，掀起全晚高潮，無論在質感和味道也有很多變奏，實在欣賞得很!

因是晚還有自助餐環節，胃納有限，未能試盡其他主菜:
燒三文魚拼帶子伴蘆筍
鮑魚燴意大利雲吞配魚子醬龍蝦汁
原隻燒大蝦
有待大家吃過後再與我們分享喔...

地址: 路氹城「澳門銀河」綜合渡假城澳門大倉酒店2樓206號舖
電話: 8883 5126