[香港美食] 這火鍋,很牛 @ 北斗翁頂尊火鍋料理
這陣子，天氣時冷時熱
記得農曆新年間，街上不少人穿上夏天服飾，轉過頭，便已降至六七度，要改穿羽絨喇
是晚，天氣又急轉冷，剛好，約了一班食友來到北斗翁，來一個牛氣衝天的火鍋聚
來到觀塘分店，來到鱷魚恤中心三樓，已感受到火鍋的溫暖了
齊人，也選好了鍋底，火鍋便快快起動喇
共十二人，點了兩個瑤柱白粥鍋底
是晚主打的是牛，當然就選了一系列的牛料
頂級雪花肥牛
頂級雪花肥牛
最令人心動的，必數頂級雪花肥牛在鍋中只雖拖一會便可，質地甘香肥美
甘香肥牛粒
甘香肥牛粒
牛脷托 牛脷托
牛胸爽
牛胸爽
厚切的肥牛粒煙煙韌韌，牛味香濃
較特別的還有牛脷托，帶一點羶香
牛胸爽是較特別的食材，為牛胸韌帶部位
質感爽口，味道鮮香，也值得一試
牛骨髓
牛骨髓
也有坊間較少吃到的牛骨髓白白淨淨的，入口嫩滑甜美
脆肉鯇魚腩片
脆肉鯇魚腩片
生劏龍躉片
生劏龍躉片
除了牛肉，看到餐廳內的大魚缸，又怎少得選一些海鮮配料最欣賞的莫過於龍躉片，厚切的龍躉片肉質非常鮮嫰，又帶魚油脂香
脆肉鯇也甚具質素，尤其是近骨腩位，脆口非常!
鎮店水餃皇
鎮店水餃皇
這裡的名物鎮店水餃皇，是不可不吃之物!
水餃飽滿，餡料豐富，數過，每粒起碼有三隻爽口大蝦和脆身的木耳
餃皮做得紮實，滾過後也不會鬆散破爛
響鈴
響鈴
自製牛丸
自製牛丸
鵝腸
鵝腸
響鈴也香脆可口，滾兩下吃便是最佳時候
這裡也有供應各款丸類，最喜歡的是自家製的鮮牛肉丸和墨魚丸前者牛味香濃，質地彈牙，後者則質感爽口，味道鮮甜
當然，配上清甜的竹蔗水又或是酸梅湯，便是完美
鵝腸肥美得很，沒有去掉肥膏位置，正合我倆口味
長長的一條，羶香滿溢，爽口彈牙也是可預期的!
温提，九時半後入座，除了海鮮，其他大部份火鍋配料也以半價登場！
各位，若忍得口的話，不妨來一個午夜火鍋聚更化算~!
各北斗翁分店供應
記得農曆新年間，街上不少人穿上夏天服飾，轉過頭，便已降至六七度，要改穿羽絨喇
是晚，天氣又急轉冷，剛好，約了一班食友來到北斗翁，來一個牛氣衝天的火鍋聚
來到觀塘分店，來到鱷魚恤中心三樓，已感受到火鍋的溫暖了
齊人，也選好了鍋底，火鍋便快快起動喇
共十二人，點了兩個瑤柱白粥鍋底
是晚主打的是牛，當然就選了一系列的牛料
頂級雪花肥牛
頂級雪花肥牛
最令人心動的，必數頂級雪花肥牛在鍋中只雖拖一會便可，質地甘香肥美
甘香肥牛粒
甘香肥牛粒
牛脷托 牛脷托
牛胸爽
牛胸爽
厚切的肥牛粒煙煙韌韌，牛味香濃
較特別的還有牛脷托，帶一點羶香
牛胸爽是較特別的食材，為牛胸韌帶部位
質感爽口，味道鮮香，也值得一試
牛骨髓
牛骨髓
也有坊間較少吃到的牛骨髓白白淨淨的，入口嫩滑甜美
脆肉鯇魚腩片
脆肉鯇魚腩片
生劏龍躉片
生劏龍躉片
除了牛肉，看到餐廳內的大魚缸，又怎少得選一些海鮮配料最欣賞的莫過於龍躉片，厚切的龍躉片肉質非常鮮嫰，又帶魚油脂香
脆肉鯇也甚具質素，尤其是近骨腩位，脆口非常!
鎮店水餃皇
鎮店水餃皇
這裡的名物鎮店水餃皇，是不可不吃之物!
水餃飽滿，餡料豐富，數過，每粒起碼有三隻爽口大蝦和脆身的木耳
餃皮做得紮實，滾過後也不會鬆散破爛
響鈴
響鈴
自製牛丸
自製牛丸
鵝腸
鵝腸
響鈴也香脆可口，滾兩下吃便是最佳時候
這裡也有供應各款丸類，最喜歡的是自家製的鮮牛肉丸和墨魚丸前者牛味香濃，質地彈牙，後者則質感爽口，味道鮮甜
當然，配上清甜的竹蔗水又或是酸梅湯，便是完美
鵝腸肥美得很，沒有去掉肥膏位置，正合我倆口味
長長的一條，羶香滿溢，爽口彈牙也是可預期的!
温提，九時半後入座，除了海鮮，其他大部份火鍋配料也以半價登場！
各位，若忍得口的話，不妨來一個午夜火鍋聚更化算~!
各北斗翁分店供應