[香港美食] 無得揀,只有一款美味牛扒 @ La Vache! (中環)

這幾天真有口福！Billy生日到了著名酒店扒房開大餐這夜放工後，倆口子又來到中環，目的地就是人氣牛扒店La Vache!
餐廳上年年尾才開業，主菜就是獨沽一味，只供應一款牛扒，不過卻非常受歡迎
吃過的朋友也對這裡讚不絕口，甚說質素比某些酒店扒房更佳聽過不錯的風評，當然要試過才可下定論

餐廳位於僻靜的卑利街，不過一踏進餐廳，氣氛卻是熾熱萬分，全場爆滿，也有不少人等位用上挺有法國風情的裝修，配上舒服典雅的紅色梳化，令我倆想起一家幾年前在巴黎造訪過的小餐館
除了長枱，更有吧枱選擇，非常適合三五知己暢聚一番飲品方面，與主菜完全相反，選擇是何其多，汽水果汁，還有一系列的酒精飲品，

主餐牌則簡單印在墊檯紙上，何解？因這裡的主菜只有一款！
牛扒餐$258一客，已包括餐包,沙律，和一塊十安士的美國牛扒，還有任添任吃的幼薯條

法包烘得外層香脆，內裡則挺鬆軟，牛油十分香濃軟滑

接下來的是雜菜沙律配核桃及芥末油醋汁
沙律菜爽口又沒苦澀味，伴以清新帶酸的芥末油醋汁，簡單美味又醒胃


不得不讚餐廳的服務夠細心，待我們點好牛扒後，侍者在枱上設了一個小火爐，再在上面放上熱盆，然後放上牛扒及醬汁，以保食材的熱度
即使客人掛住談天又或暢飲，牛扒也不會變冷
雖只有一款主菜，但客人仍可選牛扒的生熟度
Billy聽友人說試過Rare做得很不錯，就膽粗粗一試，而小丸子則點了大路的Medium Rare

十安士的牛扒送到，置於熱盆上，再將一半份量分到客人熱燙燙的碟上
接著，來到小丸子最興奮的其中一幕 - 一大堆的pommes frites炸薯條送到!!!
幼身薯條，炸得香脆不太油膩，好吃得小丸子也refill 了三次!!!

主角始終是那美國牛扒，質素令人讚不絕口，牛扒的生熟度控制得恰到好處
Medium Rare煎得外層香口，肉質仍能保持彈性，口感鬆化又富牛香
而比利那塊Rare，沒有想像中那血淋淋的情況，入口尤其軟腍又帶嚼勁，大家值得一試
餐廳的秘製醬汁也很不俗，用上十多款醬料調製
特別加入了白醋，吃起帶有微微的酸，能提昇牛香




忘記了，一入到餐廳，也被那推來推去的甜品車吸引著
好喇，吃過牛扒，也來到甜品環節開動時刻
木製的甜品車上有約十款左右的甜品，每款的價錢由$70至$90不等當晚就有Crème Caramel，Tarte Tatin，Rum baba，Caramelized Eclairs，Mango Tart等選擇
每款甜品均配以幼滑的忌廉及紅莓藍莓作伴碟

我倆試了Rum Baba及Mango Tart
用上冧酒做成的Rum Baba，蛋糕質地鬆軟，甜廚會在最後階段再淋上冧酒糖漿，令酒香更突出
入口己是香濃酒香，有點像，那酒在蛋糕內擠出來的感覺，好此道者，必試!

Mango Tart的份量挺大，女生吃過牛扒薯條後有機會清不了碟
芒果味道香甜清新，中間放上幼滑吉士醬，甜度滿意
批底也是做得挺香脆不易散，甚有水準呢


另外三款甜品，食友也說味道不俗
口味不同，總有一款合心意啦!

飲飽食醉，記得上一回這裡的洗手間
那卷廁紙，實在是可愛得很呢!!!
最近餐廳還開設午市，與晚市價錢一樣，更多送一款甜品，還有訂枱服務（晚上也有的，不過要五位以上喔!）

地址: 中環卑利街48號地下
電話: 2880 0248