[東京] 東瀛美食之旅 - Day 2 @ 無敵家 (池袋 拉麵店)

相信香港朋友對無敵家也很熟識，不少旅遊書也會介紹這家拉麵店雖然在Tabelog評分不算太高(3.5,不少拉麵店有四分或以上的)，但地點方面只是JR池袋東口一條直路便到達

我倆上次六年前來東京，亦被他們無敵的豚骨湯底深深地吸引著，留下難忘的回憶



無記錯的，今日的無敵家拉麵款式比以往的多
除了有招牌拉麵外，更有沾麵以及飯選擇一場來到，當然要回味一下往日的超濃豚骨拉麵吧！

這晚，我倆八點左右到，門口已排了兩條人龍
留意到不少是遊客，大部份是香港人呢！



店子只有十六個座位，前面有約四十人排隊，我倆一共用了一個小時排隊



本丸麺
這款麵較少肉．適合胃口小的女仕們
用料有叉燒，半隻溏心蛋，蔥，菜，紫菜以及荀
點的是普通份量，有150g麵


义燒肥美鬆化，充滿油脂甘香
湯底用上日本豚骨來製成的，湯面雖頗油膩，但飲落非常濃郁的豚骨味
湯底的質地非稠身，所以飲落頗為漏，我們也不能把湯底喝完


至於麵是用上北海道產的原材料所做成的，麵條曲身
麵條彈牙富蛋香，而且掛湯力很強，讚！

美中不足的是溏心蛋煮得較為熟，沒有流心的效果，但蛋味依然出色


ねぎ豚麺
相信這款拉麵是店方的招牌拉麵，於不少網站也會到這碗拉麵的相片
用上五塊厚切的豚肉圍著碗邊，豚肉的脂肪與肉的比例平均，吃落非常豐腴味美！
配上爽口惹味的由京都九条直送的蔥碎，提升湯底的味道，推介！
別了六年再訪，味道依然不變

推介：＊＊＊＊＊＊＊＊(8)／10
營業時間：10:30-4:00
地址: 東京都豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル網址: http://www.mutekiya.com/