[香港美食] 日本明治亭:長野縣「醬汁吉列豬扒丼」@ 丼丼屋食堂 (九龍灣)

丼丼屋食堂一向是我們常去的食肆,加上時常有新丼推出,每次也有新驚喜
繼早前帶來的盛豚丼,上年的十勝帶廣名物豚丼,今個夏季,又有新丼推出 - 來自長野縣的醬汁吉列豬扒丼,就在推出的首天,來到丼丼屋品嚐一下,也與明治亭社長片田秀昭交流一下心得~
刺身沙律


未吃豬扒丼,先來一客刺身沙律
用料豐富,有齊三文魚,吞拿魚和帶子刺身,十分新鮮味美
吉列廣島蠔



再來吉列廣島蠔
炸得香脆,入面蠔身仍是肉汁豐潤,味道香濃
配以芝麻燒汁,味道層次會更豐富
醬汁吉列豬扒丼



小吃前菜過後,便是重頭戲醬汁吉列豬扒丼
用雪山之水製作之醬汁,以十二種材料經長時間熬煮,出來會帶點番茄香,味道香濃
喜歡這醬汁的話,遲下丼丼屋會有售

豬扒用來自日本的豚肉肉眼部分,脂肪與肉的比例平均
入口既有肉的軟腍,也有油脂的芳香
也用特別幼細的麵包糠來炸,令外層更能吸收醬汁,入口帶脆之飾又味道香濃
用的是秋田小町米配以豐富的特製醬汁,味道香濃

不要錯過鋪面的椰菜絲據明治亭社長片田秀昭所說,當地人之所以長壽,是會以椰菜絲伴炸豬扒同吃
抹茶奶凍


最後來一客甜品,是新推出的抹茶奶凍
帶着抹茶香和甜甜的紅豆,從來也是最佳拍檔
若再滑一點,抹茶味也濃一點,會更合我意
也喜歡生果粒,蘋果爽口香甜,士多啤梨多汁!
凍抹茶牛奶

抹茶沙冰

也試了最新推出的抹茶系列,是凍抹茶牛奶抹茶沙冰
前者抹茶帶着奶香,口感香滑
後者則是冰感十足,是炎炎夏日之良品



最後跟明治亭社長片田秀昭交流一下心得,希望有機會可以去一趟長野縣,親身品嚐一下那裡的風味
提提大家,醬汁吉列豬扒丼只供應至九月中,份量也挺大的,記住要帶同吃得之人一起品嚐喔~

全線丼丼屋食堂以及丼丼屋本店有售
供應期: 2014年6月19日至9月17日

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