[香港美食] 別具意義的地方 - 香宮 @ 香宮 (尖沙咀)

小丸子腸胃炎初癒，這晚就與食友來到香宮飯聚
香宮對於我倆來說實在是個別具意義的地方，還記得上年談婚論嫁之時，首次的VIP家長大會就是在此召開，憑藉這裡舒適的環境，高水準的服務質素，四位貴賓也給服侍得貼貼服服，很快也就「達成協議」喇
回想起，真的要感謝香宮哩~


人齊就開餐喇，先來歡迎茶，是菊花茶，花香非常香溢，順喉暖心，再來一小碟的餐前小吃蘿蔔杏脯
帶酸的蘿蔔實在能為大家打開胃納，兩片色澤吸引的杏脯肉，又是酸甜可口
金杯海膽炒鮮奶
第一道菜先來個二食，分別是金杯海膽炒鮮奶和極品蜜汁义燒皇
奶白的炒鮮奶，不瀉不焦，不會太濕又不會過實，大廚功夫到家，奶味香濃有緻
別一點題就是炒鮮奶上的海膽，鮮甜味美，也就在清香之中帶來另一味覺層次
香脆的迷你雀巢也不要錯過喔~
極品蜜汁义燒皇

還記得上一次來吃蜜汁义燒已覺十分有水準，今次的極品蜜汁义燒皇又再去到另一個層次喇
用西班牙黑毛豬的柳梅肉，入口鬆化之餘仍帶咬口感
味道蜜甜香潤，實在比上一次更好吃!!!
黑蒜響螺海玉竹燉雞湯

婚後，少湯水(比利在投訴嗎?)，在外最愛之一就是飲湯，這晚就來一客黑蒜響螺海玉竹燉雞湯
雞湯清香鮮甜，雞味濃郁，用上瑞士黑蒜，味道不會很濃烈，在湯中隠隠透出一點蒜香，令湯的層次更豐富
滿滿的湯料中，比利就至愛吃那爽口非常的響螺片!


砵酒焗生蠔

再來是以位上的砵酒焗生蠔
每粒生蠔都是很飽滿的樣子，未吃已覺吸引!
咬開蠔肉，蠔汁滿載，隨之而來是濃郁的蠔香，中間又帶點點酒香，味道令人滿意心裡想，若加一兩片蒽，未知效果會否再昇華哩!?
魚湯銀蘿浸龍躉球



侍者送來魚湯銀蘿浸龍躉球的時候，大家已聞到陣陣撲鼻的魚香
呷一口，實在濃郁非常，也十分稠身
浸湯的龍躉球也實在甜美鮮嫩，魚味就是特別濃烈
好吃/喝得清碟，魚湯一滴不剩
腿絲扒芥膽

色澤嫩綠的一道菜，原來是腿絲扒芥膽
帶點咸香的腿絲，切得幼細，拌着鮮嫩爽口的芥菜膽
簡簡單單，也可以是一個不俗的配搭
別不同炒麵

甜品前先來一個驚喜，這別不同炒麵實在令人難忘!
加入西方的元素，用上Puntalette米形麵，再加上XO醬來炒，整個感覺就像炒飯般，的確與別不同
米形麵入口煙煙韌韌，香口之餘又帶着XO醬的辣勁，還有豐富又爽口的蝦仁和惹味香蒽
不肆辣的小丸子覺得可以減辣的話會更合大眾口味，而比利則覺可以接受
有驚喜，實在值得推薦給大家!



餐廳很細心，每夜還會為到來品嚐晚膳的顧客送上這個美輪美奐的甜點樹，上面「掛」着不同款式的甜，大家就可隨喜好，摘下自己喜歡的來品嚐，試了其中的金桔，原來是奶黃餅，香味滿溢

再來每人一客的甜品拼盤，是每次來也要捧場的蛋撻仔，皮鬆脆蛋又香，熱辣辣吃實在滿足
小杯的楊枝甘露也很好喝，芒果的鮮甜加上西柚的酸，味道很夾擋哩
也要多謝安排，送上小丸子生日的祝褔語~


同場加映，也試試香宮最新推出的三款月餅
迷你奶黃月餅
奶黃味十分香濃，叮一叮吃更美味

迷你酥皮蛋黃鳳梨月餅
坊間甚少有的鳳梨月餅，就是鳳梨酥和月餅的結合，味道獨特



斑蘭潮式芋泥月餅
上年已經試過，這特別款式以新鮮斑蘭葉製作成斑蘭汁再搓入酥皮中，做成誘人的綠色外表，入口會有微微的斑蘭香，入面則是不過甜的芋泥，味道層次豐富
三款月餅均是迷你版本，多吃幾款也不會覺得太膩滯

值得一提，香宮還首次推出迷你榴槤冰皮月餅，以D24榴槤製作，可惜酒店內不能吃榴槤，值得各榴槤控注意喇!
地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層
電話: 2733 8754