[香港美食] 星加坡與馬來西亞美食之旅 @ 萬麗咖啡室 (灣仔)
上星期，小丸子遇上世上最強敵人「祥畏嚴」，生日也只能吃烏冬和白粥度日，狀甚可鄰如今終於病癒，這晚就來到萬麗海景酒店的萬麗咖啡室，品嚐這裡的以星馬作主題的自助餐
這個星加坡與馬來西亞美食之旅，更邀得兩位客席大廚坐鎮，保證大家吃到的都是最地道最高質素!
先來一杯充滿馬來西亞的風味飲品Bandung，粉紅色的賣相，原來是由玫瑰糖漿加入煉奶和水製作
乾杯! 滿口也是玫瑰芳香，味又不會過甜，很滿意喔!
未吃星馬菜前，先來指定動作，試試海鮮冷盤和刺身
海鮮冷盤，首推爽口鮮甜的開邊波士頓龍蝦，加點點檸檬汁更能帶汁其鮮美!
另一不可錯過的當然還有即開生蠔，來自法國的達芬奇蠔，入口鮮美，帶中度的海水鹹香
其他冷盤如鱈場蟹腳和睡蟹也是不可錯過，還有青口和翡翠螺也可淺嚐一下
以自助餐來說，這晚的刺身質素差不多可以冠絕港九
大大粒的帶子，來一粒免切的，鮮甜爽口!
北寄貝和八爪魚同樣爽口味鮮，少有的劍魚腩更是油香豐腴
令到同樣也很鮮美的自助餐刺身三寶(三文魚,吞拿魚,甜蝦)失了一點吸引力喇…哈哈!
另一邊廂，還有多款凍肉侍候，包括沙樂美腸和多款風乾凍肉，包括牛肉和豬肉，當然少不了風乾火腿喇，可再搭配不同芝士款式
說是星馬作主題，大家必會想起喇沙和海南雞飯，這裡當然也有供應
先說說海南雞，由自已配搭雞和飯的份量
雞肉鮮嫩不嚡口，最好配三色醬中的辣醬來伴吃最覺好味
飯粒散發着陣陣油香，大廚還特地用xx葉來煲，飯香更添層次
愛吃飯的小丸子幾乎忍不住口要添飯呢!
不過，勸大家不要吃多，因尚有多款美饌在前，就例如這款豪華版的海鮮喇沙
莫說是自助餐，就是在其他星馬餐廳吃到的都未必有這裡的豐富
在這獨立的專櫃，大家先選好配料和麵底
配料中，以琵琶蝦最為搶眼吸引，當然不可錯過還有在刺身已品嚐過的大大粒帶子和蝦仁，當然，吃喇沙不能少一隻蛋吧
選好配料麵底，等約五分鐘就可以吃喇!
看湯底賣相好像很辣似的，呷一口湯又消除了疑慮，香濃而不辣
琵琶蝦本已十分爽口鮮甜，吸了湯，更是惹味
湯底本身已有豆卜，吸盡湯汁，是難以想像的美味
整體來說，是很精彩的一碗海鮮喇沙!!!
除了海南雞飯和喇沙，也會輪流供應星洲辣蟹和胡椒蟹
其中最欣賞星州辣蟹，配以辣椒和多款香料，實在惹味得很
入口滿是啖啖蟹肉，醬料更是惹味非常，哎呀，又想用飯來伴喇!!!
蔘巴醬炒蝦球也是不可錯過
用十多款辣醬混合而成的蔘巴醬來炒蝦球
蝦既爽口彈牙又鮮甜美味，配合蔘巴醬的辣勁，實能滿足味蕾
吃了那麼多，是時候喝點東東滋潤一下，是行近已聞到的肉骨茶據悉，為迎合港人口味，大廚也特意將藥材份量減量，不過仍可聞到陣陣藥材的香味
對於重口味的我倆來說，藥味還是可以接受再濃一點的!
你看，每碗都是那麼足料(往煲底裡鑽吧!)
除了星馬特色美食，還有不少美食供應
比利首推羊架，羶香滿溢，肉質煙韌有緻
細細件，不會令人太飽肚
燒牛肉也不錯，不過太大件，還是與大家一同分享為妙!
要數特別菜式，還有麵包魚，即是用麵粉來焗製
嫩滑的魚肉中透出陣陣麵粉香氣，味道特別~
來到甜品環節，是一系列的星馬特色甜品
要數星馬的特色甜品，大家必想起榴槤和斑蘭吧!
特別推介這兩款口味的蛋糕，比利這榴槤迷大讚榴槤蛋糕做得好，榴槤香氣滿溢，一點不假
而軟綿的斑蘭蛋糕也是質素尚佳，入口會散發着濃郁班蘭香味，令人陶醉~
檸檬麥芯蛋糕也甚得比利歡心
軟綿的蛋糕散發着清新檸檬香氣，令人一點也不覺膩滯
南瓜蛋布甸是較特別的甜品吧!
除此，還有多款甜品選擇，要吃罷所有款式非取出另一個胃不可呢!
還有比利最愛玩的朱古力噴泉和小丸子最喜愛的HD雪糕
每人還會附送飲品一杯，若大家喜愛蘋果汁的話，一定要來一杯!鮮榨的，單看賣相便知其質素如何，味道清甜自然，入口沒渣，實在想另點一杯品嚐!
喜歡的，還有珍多冰專櫃
最後再來一個雜果生日蛋糕，吹吹蠟燭，許下願望，實在是滿足的一夜!
這「馬來西亞與新加坡美食之旅」只在八月供應
自助午餐星期一至五成人$238，小童（3 - 11歲）$138
星期六至日自助早午餐成人$268，小童（3 - 11歲）$168
自助晚餐星期一至四成人$538，小童（3 - 11歲）$258
星期五至日成人$568，小童（3 - 11歲）$278
地址: 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話: 2584 6970