[香港美食] 潮友潮食 @ 百樂潮州酒樓 (銅鑼灣)

銅鑼灣百樂潮州酒樓是老牌子的名人飯堂，聽說遇上名人的機會就特別多上年夏天曾拜訪過，事隔一年，再次重臨，不過今次碰不到名人用膳，反而是食客滿場
噢! 這天只是星期一，酒樓已是那麼旺場~



先來每人半隻皮蛋酸薑打開胃納
皮蛋味道甚濃，加一點酸薑伴吃，味道不錯


來個滷水拼盤
雙併包括滷水鵝片和滷水鵝掌翼
鵝片切得薄薄的，滷水也挺入味，肉軟腍
鵝掌翼甚有咬口，皮帶點羶香
不要錯過伴碟的滷水豆腐和墨魚片，也挺不錯呢~



食荷蘭煙鱔已經是每次來百樂的指定動作
薄切的鱔肉油香滿溢，帶點點煙香，實在每次也吃得滋味






甜酸粿肉與芋茸酥帶子齊上，賣相又挺不錯~
先吃芋茸酥帶子，香軟的芋茸包着一整粒爽身帶子肉
在芋香中透出陣陣帶子鮮甜，配搭又不俗而甜酸粿肉更加是意想不到，眼看有點像咕嚕肉，原來餡料加了香蒽等配料，非常香口惹味





真的不知多少日子沒吃過潮州凍魚，我們就搶了當晚最後一條凍黃花魚魚味香濃，配以豆瓣醬，更能帶出魚的鮮香



也來一客胡椒豬肚湯
呷一口已感受到強烈的胡椒香，惹味非常
豬肚厚身，入口爽口非常，很不錯的一碗湯品


香煎水瓜烙水瓜烙煎得軟綿綿的，口感滿意
因為水瓜本身味不算重，最愛加一點魚露來吃，味道更突顯~



最後來一客家鄉炒米線未吃過這麼粗的潮州米線，是預期的彈牙煙韌
配料也不少，一點也沒偷工減料喔~

今次水準比上次的更好，難怪做到週一也是門庭若市
餐牌內還有很多手工菜未試，希望下次再有機會品嚐~

地址: 銅鑼灣希慎道23-25號
電話: 2576 8886
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100