宇治抹茶之神「中村藤吉」香港店 - 率先品嚐 @ 中村藤吉香港店 (尖沙咀)
自從去過京都宇治，品嚐過抹茶之神中村藤吉的美味，倆口子，每次到京都，也非要拜訪宇治一趟不可，如是者，也去了幾回...
還記得，小丸子有一次更打趣跟比利說:「若果中村藤吉會在香港開店你說多好喔!」
原來，當時的一句，如今卻成為事實，大家嚮往以久，常掛於我倆口中的中村藤吉終於落戶香港
此老牌子賣茶已超過160年(始於1854年)，能稱為抹茶之神絕對當之無愧
因要保持食品之高水準，除了宇治本店，近年就只於JR京都伊勢丹三樓開設較小型的分店，就是如此
香港店，除了是海外首家分店，你說香港人有多幸運!!!
是日，有幸在店還未正式開業前先試試水準，老實說，來到後第一個疑問，就是怎樣能夠保持宇治本店的水準?
原來，這裡絕大部份食材也是來自日本，像人氣的生茶啫喱，只能存放兩天，又必須冷藏，原來是每天新鮮運到，還有定食內的蕎麥麵, 烏冬和白飯，通通也是來自日本當地每週運來香港，細緻如製作湯烏冬的蒽也是來自京都的長蒽，每日數量有限，售罄即止，聽到這些，心裡的疑團已解開大半
到店，真的很有日本的感覺，店員侍客親切有禮，環境更是香港難尋，寬敞的木製枱椅，更有似曾相識的彩色枱墊
門店的一角和中央的大雪櫃，是供大家選購抹茶製品的地方，大家等位的時候，又或是特意前來購買也可以
在另一邊廂，是讓大家體驗日本茶道之地，餐廳會不定期邀請來自日本的茶師來香港開設抹茶體驗課程，大家要留意其facebook公佈有關資料
好喇! 是時候率先品嚐各款期待已久的美饌
主食，熱蕎麥麵定食和抹茶烏冬定食
兩者選一的話，從來也是投烏冬一票，淡綠的烏冬屬中幼身，入口香滑又彈牙，很滿意
烏冬的話還配以兩片腐皮，原來也是來自京都的，香口帶點脆身，豆香滿溢
不知是否加了腐皮，直令湯頭也帶香了，很容易就能喝光
蕎麥麵呢?
較烏冬幼身，韌性略比烏冬強少許，富麥香
愛蕎麥麵的你，相信這是不二之選
每個定食，也會配以白飯一碗, 甜品及小食各一客白飯也繼續日本style - 一絲不苛
來自熊本的米煮成，飯粒晶瑩，飯香滿溢
甜品是一小瓶的丸子紅豆生茶啫喱(下文詳談)，小食則是牛蒡
好喇，很快來到甜品時候，也應該是大家最期待的環節
京之精選可謂能夠滿足大家貪心的欲望既有煙韌丸子，蜜甜的紅豆，甘而不澀的生茶啫喱，一球吃過不能回頭的抹茶雪糕，還有抹茶和焙茶海綿蛋糕
不要小觑那鮮忌廉，原來也是店方特別於北海道送來的全脂版本
想稍稍專一的話，當然還有其他甜品選擇，可以試試兩款生茶啫喱(抹茶或焙茶)
上文提過，生茶啫喱必須冷藏，又很快會變壞，為保持質素，需要每天新鮮空運到港，誠意十足
配兩球雪糕，抹茶的芳香，那一份茶的甘香，實在濃郁無比
啫喱的Q彈，雪糕的軟滑，定能為大家帶來口感上的滿足
值得一提，生茶啫喱於日本店會以竹筒奉客，基於香港又熱又濕，衞生理由，將會改用購自日本的銀碗
日本人，最叻就是推出限定食品
香港店，也有香港限定的紅豆大福抹茶湯(暫名)紅豆和大福浸於濃郁的抹茶中，一帶點脆身又香甜，一煙韌又富帶抹茶的香氣
這一碗抹茶湯，濃郁無比，回甘味甚重，必是抹茶控的終極目標
兩款丸十芭菲(抹茶或焙茶)，應是女生自拍之熱門甜品
豐富的材料不是亂放一通的，為大家解構一下吧
面層是全脂忌廉，接着是海綿蛋糕, 脆米花，接着是隠藏了的覆盆子，還有最佳拍檔丸子紅豆和一球雪糕最底的部份，則是抹茶啫喱和軟雪糕
各款味道各款口感就集於一杯芭菲中!
軟雪糕也不錯吃，不過不是以雪糕筒，而是用脆餅盛載，再會配一小瓶丸子紅豆生茶啫喱作伴
來到最後，也是比利最期待的抹茶蕨餅(warabi-mochi)
蕨餅上沾滿大量抹茶粉，非常均勻
不蘸任何東西吃，已能體會其煙韌質感和芳香的抹茶甘香
附上抹茶蜜和黑糖蜜，前者將抹茶蕨餅推上更高一層次，後者為抹茶香中多添一份蜜甜，各帶來不同味道效果
温馨提示，就算多好吃，請不要說話，後果自負喔~
實在很精彩的抹茶體驗，老實說，因為大部份食材也是源自日本，整體也非常漸近宇治本店的水準，今後大家想吃最棒的抹茶，或許不用遠赴宇治，到尖沙咀就可以喇!
鐵定開業當日再來，會見到大家嗎?
温馨提示
營業時間: 除15/5首天(11:00~17:00), 每天營業時間為11:00~22:00
設茶錢(每位HK$10), 而每位必須至少惠顧一份飲品或食品, 用膳時間為九十分鐘
不設訂座, 取票後可憑票的QR code查看輪候情況
facebook專頁: https://www.facebook.com/tokichi.hk?fref=ts
地址: 尖沙咀彌敦道100號THE ONE18樓
電話: 2426 6111
食物: 9/10
環境: 9/10
服務: 9/10
價錢: 7/10
推介指數: 86/100
還記得，小丸子有一次更打趣跟比利說:「若果中村藤吉會在香港開店你說多好喔!」
原來，當時的一句，如今卻成為事實，大家嚮往以久，常掛於我倆口中的中村藤吉終於落戶香港
此老牌子賣茶已超過160年(始於1854年)，能稱為抹茶之神絕對當之無愧
因要保持食品之高水準，除了宇治本店，近年就只於JR京都伊勢丹三樓開設較小型的分店，就是如此
香港店，除了是海外首家分店，你說香港人有多幸運!!!
是日，有幸在店還未正式開業前先試試水準，老實說，來到後第一個疑問，就是怎樣能夠保持宇治本店的水準?
原來，這裡絕大部份食材也是來自日本，像人氣的生茶啫喱，只能存放兩天，又必須冷藏，原來是每天新鮮運到，還有定食內的蕎麥麵, 烏冬和白飯，通通也是來自日本當地每週運來香港，細緻如製作湯烏冬的蒽也是來自京都的長蒽，每日數量有限，售罄即止，聽到這些，心裡的疑團已解開大半
到店，真的很有日本的感覺，店員侍客親切有禮，環境更是香港難尋，寬敞的木製枱椅，更有似曾相識的彩色枱墊
門店的一角和中央的大雪櫃，是供大家選購抹茶製品的地方，大家等位的時候，又或是特意前來購買也可以
在另一邊廂，是讓大家體驗日本茶道之地，餐廳會不定期邀請來自日本的茶師來香港開設抹茶體驗課程，大家要留意其facebook公佈有關資料
好喇! 是時候率先品嚐各款期待已久的美饌
主食，熱蕎麥麵定食和抹茶烏冬定食
兩者選一的話，從來也是投烏冬一票，淡綠的烏冬屬中幼身，入口香滑又彈牙，很滿意
烏冬的話還配以兩片腐皮，原來也是來自京都的，香口帶點脆身，豆香滿溢
不知是否加了腐皮，直令湯頭也帶香了，很容易就能喝光
蕎麥麵呢?
較烏冬幼身，韌性略比烏冬強少許，富麥香
愛蕎麥麵的你，相信這是不二之選
每個定食，也會配以白飯一碗, 甜品及小食各一客白飯也繼續日本style - 一絲不苛
來自熊本的米煮成，飯粒晶瑩，飯香滿溢
甜品是一小瓶的丸子紅豆生茶啫喱(下文詳談)，小食則是牛蒡
好喇，很快來到甜品時候，也應該是大家最期待的環節
京之精選可謂能夠滿足大家貪心的欲望既有煙韌丸子，蜜甜的紅豆，甘而不澀的生茶啫喱，一球吃過不能回頭的抹茶雪糕，還有抹茶和焙茶海綿蛋糕
不要小觑那鮮忌廉，原來也是店方特別於北海道送來的全脂版本
想稍稍專一的話，當然還有其他甜品選擇，可以試試兩款生茶啫喱(抹茶或焙茶)
上文提過，生茶啫喱必須冷藏，又很快會變壞，為保持質素，需要每天新鮮空運到港，誠意十足
配兩球雪糕，抹茶的芳香，那一份茶的甘香，實在濃郁無比
啫喱的Q彈，雪糕的軟滑，定能為大家帶來口感上的滿足
值得一提，生茶啫喱於日本店會以竹筒奉客，基於香港又熱又濕，衞生理由，將會改用購自日本的銀碗
日本人，最叻就是推出限定食品
香港店，也有香港限定的紅豆大福抹茶湯(暫名)紅豆和大福浸於濃郁的抹茶中，一帶點脆身又香甜，一煙韌又富帶抹茶的香氣
這一碗抹茶湯，濃郁無比，回甘味甚重，必是抹茶控的終極目標
兩款丸十芭菲(抹茶或焙茶)，應是女生自拍之熱門甜品
豐富的材料不是亂放一通的，為大家解構一下吧
面層是全脂忌廉，接着是海綿蛋糕, 脆米花，接着是隠藏了的覆盆子，還有最佳拍檔丸子紅豆和一球雪糕最底的部份，則是抹茶啫喱和軟雪糕
各款味道各款口感就集於一杯芭菲中!
軟雪糕也不錯吃，不過不是以雪糕筒，而是用脆餅盛載，再會配一小瓶丸子紅豆生茶啫喱作伴
來到最後，也是比利最期待的抹茶蕨餅(warabi-mochi)
蕨餅上沾滿大量抹茶粉，非常均勻
不蘸任何東西吃，已能體會其煙韌質感和芳香的抹茶甘香
附上抹茶蜜和黑糖蜜，前者將抹茶蕨餅推上更高一層次，後者為抹茶香中多添一份蜜甜，各帶來不同味道效果
温馨提示，就算多好吃，請不要說話，後果自負喔~
實在很精彩的抹茶體驗，老實說，因為大部份食材也是源自日本，整體也非常漸近宇治本店的水準，今後大家想吃最棒的抹茶，或許不用遠赴宇治，到尖沙咀就可以喇!
鐵定開業當日再來，會見到大家嗎?
温馨提示
營業時間: 除15/5首天(11:00~17:00), 每天營業時間為11:00~22:00
設茶錢(每位HK$10), 而每位必須至少惠顧一份飲品或食品, 用膳時間為九十分鐘
不設訂座, 取票後可憑票的QR code查看輪候情況
facebook專頁: https://www.facebook.com/tokichi.hk?fref=ts
地址: 尖沙咀彌敦道100號THE ONE18樓
電話: 2426 6111
食物: 9/10
環境: 9/10
服務: 9/10
價錢: 7/10
推介指數: 86/100