掌聲不斷上海夜 @ 老上海 (灣仔)

較少吃上海菜,卻有朋友突然提議吃一頓,奉陪,這晚就選了灣仔的老上海


上次來吃這隻水晶燻蛋已留下深刻印象,今次再遇,真是令人按捺不住,論賣相,煙燻過的鴨蛋晶瑩剔透,蛋呈流心狀態,十分誘惑,可惜的是,無論煙燻味和蛋味也沒有上一回的好吃,否則大家應會追加。


最不起眼的蒽油蘿蔔絲海蜇皮,卻有驚喜,蘿蔔絲與海蜇皮相互配合,富有口感,重中之重是那芳香蒽油,帶起整道菜的味道,清新怡人,是很不俗的開胃前菜。


吃過前菜,大家先來喝碗湯,是干貝津膽燉魚唇,論湯料實在沒有挑剔的地方,盛出來每人也吃到豐富的干貝,美中不足,是湯品略淡,就如朋友所說,有點家常湯水的感覺。

還記得在別處剛吃過蛋黃醬炒海蝦,這晚又來這味黃金蝦球,水準更高,蛋黃醬盡滲蝦肉中,乾淨俐落,入口是滿滿的蛋黃香,蝦肉又爽口鮮甜,實在令人想一吃再吃!!!


令比利期待萬分的糟油蒸河鰻拼黃金大餅終於出場,今時今日,河鰻已不是家常菜,價錢實在貴得厲害,就像這條河鰻,若街市有得賣(好難),估計起碼也要五六百,用糟油來蒸,肉質會比用蒜頭豆豉蒸來得軟腍,味道也沒那般濃烈,未知是否這條河鰻較厚身大條,質感仍算不俗,帶點爽口感,也帶着鰻魚獨有的羶香,厚切的還是第一次吃,實在令人回味無窮。

是夜有講有笑,掌聲不斷,實在是一個開心老上海之夜!!!
同時也在「搵食App~iPick」分享

址: 灣仔謝斐道238號香港諾富特世紀酒店地庫1層
電話: 2827 9339

食物: 9/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰