[香港美食] 越菜好選擇 @ 安南 (九龍塘)
還記得約兩年前左右，安南落戶銅鑼灣，再次掀起品味越菜的潮流，今年年中元朗再設走親民路線的分店，也品嚐過，最近，九龍區的朋友終於有好消息喇，安南終於駕臨又一城!
先來兩道清新開胃的，藕籐札肉雞絲沙律，來自胡志明的藕籐在香港較少機會吃到，切絲後同樣脆身，帶點青檸味道，札肉和雞肉同樣切成絲，帶着不同的肉香，口感和味道層次同樣豐富，加入魚露和青檸等調味，酸酸甜甜的，胃納就打開了
再來的是份量十足的安南炭燒牛肉伴濱海，牛肉份量非常慷慨，肉香撲鼻，用生菜包着牛肉和濱海齊吃，清新之中帶着炭燒牛肉的惹味，會令人吃不停口
湄公河大頭蝦酸湯份量挺多的，適合大伙兒享用，除了主角大頭蝦，還加入多款香草作調味，也有新鮮番茄和菠蘿，酸中帶甜，這天喝到的，菠蘿的甜成了主導，湯頭味道獨特，啖啖的蝦肉也是甜美鮮香
椰青蒸肉蟹是強烈推薦大家的，用越南肉蟹，並於蛋白內加入泰國椰青水，吃一小口，蛋香中又富椰青的甜，再伴以鮮嫩蟹肉來吃的話，味道層次更豐富，不止，若再蘸上少少蟹膏(雖肉蟹不算多)，便是極致享受了!
另一道令人吃不停口的，是這味看似普通的南越咖喱牛筋腩，原來大廚選用了牛肋條來製作，牛腩和牛筋同樣炆得入味軟腍，卻又不失口感，伴以香口滿溢的咖喱汁，此時此刻，真的又想點一碗白飯來拌，不過越式的食法則配以法包，香脆軟綿，同樣味美
鹹魚芥蘭苗，味不過鹹，同樣香口，芥蘭苗帶香嫩草香，爽身沒苦澀味道，屬健康之選!
蕉葉糯米飯，選越南糯米蒸至軟熟，米香特別濃郁，加入各款食材後再用鮮蕉葉來包，糯米飯沒炒過，卻又有惹味感覺，飯粒中帶着芝麻的芳香，味道層次特別豐富
甜品前，也來一碗經典的安南牛肉湯河粉，河粉和湯頭同樣出色，前者薄而幼滑，後者香濃無比，令人想喝光才肯罷休，牛肉則略韌，略礙口感，不過肉味仍舊香濃
幾款甜品中，最喜歡越南咖啡奶凍和自家製的椰子雪糕，前者帶香濃的咖啡香，不是一味的甜，後者則充滿椰子甜香，口感亦豐富，還有熱情果和香芋兩款味道，應有一款合意的吧
飲品，這次來便喝了挺特別的Passion Fruit Mojito，以冧酒配以青檸和大量熱情果肉，鮮香中帶點點酒香，非常適合女生享用
提提大家，新店設於以前同是做越菜的Rice Paper舊鋪位，溜冰場旁樓上便是，雖設有180個座位，但這天來到是坐無虛席，若想來品嚐，建議早一點來喔
地址: 九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
電話: 2866 2803
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 78/100
先來兩道清新開胃的，藕籐札肉雞絲沙律，來自胡志明的藕籐在香港較少機會吃到，切絲後同樣脆身，帶點青檸味道，札肉和雞肉同樣切成絲，帶着不同的肉香，口感和味道層次同樣豐富，加入魚露和青檸等調味，酸酸甜甜的，胃納就打開了
再來的是份量十足的安南炭燒牛肉伴濱海，牛肉份量非常慷慨，肉香撲鼻，用生菜包着牛肉和濱海齊吃，清新之中帶着炭燒牛肉的惹味，會令人吃不停口
湄公河大頭蝦酸湯份量挺多的，適合大伙兒享用，除了主角大頭蝦，還加入多款香草作調味，也有新鮮番茄和菠蘿，酸中帶甜，這天喝到的，菠蘿的甜成了主導，湯頭味道獨特，啖啖的蝦肉也是甜美鮮香
椰青蒸肉蟹是強烈推薦大家的，用越南肉蟹，並於蛋白內加入泰國椰青水，吃一小口，蛋香中又富椰青的甜，再伴以鮮嫩蟹肉來吃的話，味道層次更豐富，不止，若再蘸上少少蟹膏(雖肉蟹不算多)，便是極致享受了!
另一道令人吃不停口的，是這味看似普通的南越咖喱牛筋腩，原來大廚選用了牛肋條來製作，牛腩和牛筋同樣炆得入味軟腍，卻又不失口感，伴以香口滿溢的咖喱汁，此時此刻，真的又想點一碗白飯來拌，不過越式的食法則配以法包，香脆軟綿，同樣味美
鹹魚芥蘭苗，味不過鹹，同樣香口，芥蘭苗帶香嫩草香，爽身沒苦澀味道，屬健康之選!
蕉葉糯米飯，選越南糯米蒸至軟熟，米香特別濃郁，加入各款食材後再用鮮蕉葉來包，糯米飯沒炒過，卻又有惹味感覺，飯粒中帶着芝麻的芳香，味道層次特別豐富
甜品前，也來一碗經典的安南牛肉湯河粉，河粉和湯頭同樣出色，前者薄而幼滑，後者香濃無比，令人想喝光才肯罷休，牛肉則略韌，略礙口感，不過肉味仍舊香濃
幾款甜品中，最喜歡越南咖啡奶凍和自家製的椰子雪糕，前者帶香濃的咖啡香，不是一味的甜，後者則充滿椰子甜香，口感亦豐富，還有熱情果和香芋兩款味道，應有一款合意的吧
飲品，這次來便喝了挺特別的Passion Fruit Mojito，以冧酒配以青檸和大量熱情果肉，鮮香中帶點點酒香，非常適合女生享用
提提大家，新店設於以前同是做越菜的Rice Paper舊鋪位，溜冰場旁樓上便是，雖設有180個座位，但這天來到是坐無虛席，若想來品嚐，建議早一點來喔
地址: 九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
電話: 2866 2803
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 78/100