[香港美食] You「針」 I 「針」@ 119 大口銀針粉 (旺角)

兒時回憶真的很多，漸漸被遺忘的銀針粉大家又有多少回憶，還記得以前吃飯吃悶了，媽媽總愛買兩斤回來，放湯煮又試過，炒又試過，吃着脹卜卜的銀針粉，很回味，不過坊間實在少供應，最近得悉旺角黑布街就開了119 大口銀針粉，二話不說，這個週末去了一趟，店子小小，食物款式也不很多，主打的當然有銀針粉，還有蠔仔泡飯，當晚餐，就兩個都點了，還有數款小吃，第一眼看已被南乳炸雞翼吸引

就在店外架幾張枱，大家都靜候等吃，又挺有風味的，現場所見，環境挺整潔的

大口圍村銀針粉
以前吃到的銀針粉，都以炒為主，而圍村的則主打用湯來煮，呷一口湯，是非一般的甘香，除了東菇等材料，店堅持用鮮豬肉來炮製，以為用湯煮會令銀針粉變稔，咬一口，仍富煙韌口感，吃得出不是隔夜貨，滋味!


材料非常豐富，魷魚彈牙鮮甜，還有來自大澳銀蝦仔帶來一股奇妙的鹹香，重拾兒時回憶! 初時以為$40不化算，不過有如此質素如此用料，又覺得相宜喎


另一款也很滿意的，是極級難食蠔仔泡飯，聽名字，似乎是想挑戰大家夠膽吃否? 非也! 原來是指「好難食到咁好味」既意思，原來是讚自己!
又先呷一口湯，味道與銀針粉用的不同，有一陣似曾相識的味道，是大地魚!
脹卜卜的蠔仔非常多，每匙飯也有，飯是用冷飯的，入口煙韌又不會稀爛，水準也很好
如此格局，$55一碗不便宜呀，但又真的「極級難食」喎


小吃來一客南乳炸雞翼，$40/5隻，合理，雞翼炸得乾身，外脆內嫩，只是南乳味道不夠濃厚，是要改善的地方

想重拾兒時回憶，就來這裡吧，温馨提示，雖然開業不久已大受歡迎，但請大家不要太早來，因為店要到晚上六點(營業至零晨三點)才開鋪呀!

地址: 旺角黑布街104號地下D號舖
食物: 9/10
環境: 6/10
服務: 6/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100