[香港美食] 佐賀美食之旅 @ 權八居酒屋 (銅鑼灣)


倆口子剛往佐賀遊玩,品嚐了當地著名既佐賀和牛,想不到權八居酒屋的老闆比我們更快,回到香港便看到其最新推出的佐賀美食巡禮,這晚就相約好友前來再回味一番


提起佐賀,無不想起和牛,其實佐賀出名的物產何止和牛呢,豐水梨, 呼子魷魚, 麓赤雞, 有明海苔等等等等


頭盤先來竹崎生蠔伴有明海新鮮海苔,除了有名的竹崎蟹,大大隻的竹崎生蠔亦是名物,呈瘦長身型的,蠔肉飽滿,味道鮮美,加入來自當地的新鮮有明海苔後,層次感更豐富


西日混合的,有豐水梨沙律伴西班牙火腿,豐水梨味道甜美,又多汁,配合富鹹香的西班牙火腿,令人胃納大開!


小食之中,這客唐揚赤米蝦絕不可錯過,細細隻,卻來得香口非常,送酒一流!


提起酒,這裡同時提供多款來自佐賀的Sake,比利很喜歡經理介紹的這款聚樂太閣辛口,酒香味濃又帶辛口,在口內迴盪悠長


伊萬里豐水梨車海老太卷
屬非常新鮮的配搭,多汁的豐水梨伴以爽口蝦肉,清新怡人!


接着要試一下特色的佐賀籠蒸料理,我們選了當中的佐賀牛作配料,先將菜蔬等放入蒸籠蒸煮,最後階段放入薄切佐賀牛至剛熟


牛肉軟腍富油香,底層的菜蔬和豆腐等也吸收了牛肉的香,很清香的一道蒸籠料理


另一款嬉野温泉豆腐鍋更具特色,用上當地温泉水製作,作用是温泉水礦物質豐富,加入豆腐一邊煮的話會漸漸變成豆乳湯


呷一口湯頭,味帶清香,豆乳濃度比想像中來得輕身,此鍋我們選了麓赤雞肉作配,很鮮嫩,肉味濃,非本地冰鮮雞可比喔~


也來串燒和天婦羅,先有招牌的燒一口佐賀牛,厚切的牛肉粒,煙韌得來極富油香,令人回味,還有燒麓赤雞翼,燒得外層香脆,內裡雞肉鮮嫩富肉汁,值得一試~


有明海治再道登場,有有明海苔蝦餅天婦羅,蝦餅脆身又香口,伴以清新的有明海苔,配搭不俗!


甜品環節也不馬虎,有自家製的伊萬里豐水梨雪糕,味道清新,不會過甜,伴碟有豐富的梨肉,既清甜又可去膩感,還有豆乳白玉伴紅豆芝麻醬,白玉豆乳煙煙韌韌的,有點像年糕,口感趣緻,富豆香,伴以香濃的芝麻雪糕,亦是我倆至愛哩!


這晚嚐到多款佐賀的獨有食材,更是限時推出的,各位想一嚐箇中滋味,要快喔~

地址: 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
電話: 2787 3688

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100

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