[香港美食] 重口味二次方!!! @ 富士山 55 (銅鑼灣)

拉麵店成行成市，要突圍不容易呀! 為滿足香港人貪新既天性，不少拉麵店各出其謀，不過失敗例子居多，今次介紹的拉麵店 富士山55 卻是例外，兩款限定重口味沾麵，真的要跑多幾個圈都要來食，兩款沾麵，分別以海膽和牛肉做主題，先說說前者


這碗特濃雙色海膽沾麵，可謂陣容鼎盛，排列整齊的兩款海膽，大的一看便知是加拿大的出品，而另一款則是來自韓國，前者以海膽來說，是挺富口感的，後者則來得鮮甜，還有在旁的大量爆汁魚籽!

海膽得很徹底，就是連湯頭也是用原片海膽製作，以為會很稠身，卻是比想像中好，清香中帶着海膽甜香


幾乎忘記了其中一個主角，以沾麵來說，這裡做的不算粗身，直身麵，掛汁力還算合格，入口煙韌有緻，富蛋香，份量也剛好，一位女生的話，午餐吃少一點便好


另一碗，牛魔皇就適合不過! 是堆滿牛肉的鵝肝牛魔塔沾麵呈上，置頂還有一塊煎得金香的鵝肝，油香滿溢

牛肉份量有150g/300g/800g可選擇，大概就是1/2/4人份量吧，而800g的更需要提早一星期預訂哩!


用的是紐西蘭牛肉，經廚師先處理，再用慢煮方式煮數個小時，上枱時還是通紅的，卻來得煙韌富肉香


湯頭，可選黑松露或番茄，選了前者，無論放入牛肉或是沾麵，同樣幽香滿溢，令人陶醉其中

難怪，一出門口，看到長長的人龍，回味至今~

九龍/新界的朋友，銅鑼灣嫌遠的話，可以到尖沙咀店喔，留意番，鵝肝牛魔塔沾麵每日只限量30碗~

地址: 銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號鋪
電話: 2363 3334

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100