[香港美食] 宮城美食巡禮 @ 權八居酒屋 (銅鑼灣)


位於銅鑼灣利園既居酒屋權八,不時也為大家搜羅日本各地美食,繼早前既佐賀牛,最近又推出全新「宮城」餐單,愛好日食的大家,當然不會錯過吧


我倆未到過宮城縣,但早已聽聞當地美食遍地,所以這晚真的十分期待,想摸摸酒杯底,在店長介紹下,我們試了當地出產的《愛宕乃松特別純米》,帶點米香,烈性挺高的,比較適合男生開懷暢飲


前菜,先來極吸晴的生蠔伴青蘋果寒天,新鮮的宮城岩蠔上鋪滿青蘋果寒天,感覺新鮮,青蘋果寒天不但令菜色賣相更吸引,且味帶蘋果清新,更能誘出宮城岩蠔的鮮味,推介喔!


也來了一客鯖魚板押壽司,鯖魚肉厚鮮香,不得不讚壽司做得恰到好處,外結實而內面則是乾軟綿綿的飯粒,醋酸味突出,不錯吃~


小丸子很喜歡這一道芝士煙肉帆立貝,濃郁的半溶芝士夾著鮮菇和煙肉,層次感十足,帆立貝的鮮味也提昇了


另一道主菜是千層芝士吉列赤豬扒,邪惡度爆燈! 外層炸成金黃色,香脆卻又不油膩,豬扒入口鬆化,入面滿是芝士的奶香,口感豐富


輪到石卷蠔釜飯登場,上面的石卷蠔細細隻,勝在蠔鮮味挺突出的,就連鋪底的飯粒也吸了蠔的鮮味,香氣泗溢,若飯粒本身能做得乾身一點,相信口感會更好


宮城,又怎少得仙台牛,燒一口仙台牛,一串兩粒,充滿牛香,肥美豐腴,吃後滿口油香!


芝士風乾火腿天婦羅,簡單配粒,卻做得很好吃,用紫蘇葉包著芝士和風乾火腿來製作,脆口而乾身,入口滿載紫蘇的香味和芝士的奶香,層次豐富


甜品也有驚喜,士多啤梨芝士蛋糕,蛋糕質感鬆軟,士多啤梨的甜酸味道夾得剛好,芝士不過濃,沒搶去士多啤梨的味道,還有伴碟的原粒士多啤梨,抗氧化,也不能錯過呀!

地址: 銅鑼灣希慎道33號利園一期4
電話: 2787 3688

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100

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