[香港美食] 尋味順德 @ 翠亨邨 (銅鑼灣)
比利是順德人，也愛吃順德菜，最近獲悉銅鑼灣翠亨邨推出「尋味順德」推廣，以一系列經典順德菜，這晚就與一眾好友品嚐!
提起順德菜，又怎少得順德拆魚雲羹？
功夫多多既魚雲羹確實坊間少有，就算有供應也多做不出水準，這碗則誠意十足，香味濃郁之餘又不帶魚腥味，湯羹層次感十足，推介!
另一款湯品，是女生至愛既鮮奶花膠燉烏雞
啖啖充滿着奶香，又有厚厚花膠，滋補又好喝!
順德多河鮮，鳳城雞蛋焗魚腸應是經典中的經典，魚腸鮮味帶蛋香，與蛋一起吃，配合得天衣無縫，點一碗白飯來拌，乃人間一大享受也!
瓦罉焗魚鰾又是挺考功夫既菜式，潔白既魚鰾爽身惹味，正!
而銅盆錫紙焗走地雞亦是比利至愛，走地雞皮脂薄而肉厚，焗得恰到好處，雞肉嫩滑得很
鳳城龍吐珠，一魚兩食，鯪魚球彈牙鮮香，魚肚位油香滿溢，嫩滑無比，已去骨吃得開懷~
沙鍋煎焗魚嘴，先煎後焗，惹味非常!
不要以為魚嘴沒什麼好吃，魚面珠實在香滑非常，而骨膠原伴着濃香，份外好吃!
來個籠仔梅菜皇蒸芥蘭，以梅菜鋪面來蒸，芥蘭充滿著梅菜獨有的鹹香，味道層次豐富
澱粉質時間，甫魚炒飯與順德無關，卻是這裡的名物，深得我倆歡心，炒飯香口不油，飯粒飽滿分明，非常有嚼勁，滿載芳香，不自覺地吃了兩大碗!
甜品環節，這蛋香煎倫教糕特別加了蛋來煎，質感鬆軟之餘，又順帶一陣蛋香，甜度剛好
飽足的一頓順德菜，供應期有限喔，各位順德菜粉絲切勿錯過!
地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場22樓
電話: 2409 4822
食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10價錢: 8/10
推介指數: 72/100