[香港美食] 二星茶聚 @ 明閣 (康得思酒店丨旺角)

最近與油尖旺的米豬蓮中菜廳有緣，中前於一星 逸東軒 晚飯，之後再跟朋友到半島一星 嘉麟樓 茶聚，今次提升一級，比利相約了一聚朋友來到米豬蓮二星的 明閣，來一個悠閒茶聚


來過數次，都是晚聚，點心還是第一次品嚐哩，一早已經定好菜單，等齊人，就馬上起動!

蝦餃燒賣是每次必點的，不過這裡的 貴妃醉蝦餃 就比較特別，其貌不揚，入口卻是另一回事，細細粒，皮薄而煙韌，蝦肉爽身，入口即漸漸滲出酒香，將蝦的鮮香推到極至，推薦喔~


再來 蟹籽鮮蝦燒賣，用料豐富，口感富層次，帶鹹香，熱烘烘的吃，水準不俗

朋友要點的 生煎野菌包，賣相沒有如坊間的菇菌造型，外皮香口，入面散發着菇的幽香，不錯吃


也值得一選的有 松露蛋白蟹肉餃，蛋白做得細緻，口感細膩，一口一件，口內滿是松露芳香，令人回味


論當日點心的賣相，這籠 養生三色餃 應完勝了，三色餃味道各有千秋，牛肝菌榆耳菠菜餃 味道清香


杞子鮮蝦蟹肉甘筍餃 味道鮮美，吃到幼嫩鮮甜蟹肉，甘筍外皮又帶獨特的味道


而喜愛紅菜頭的小丸子當然不會放過 帶子羊肚菌紅菜頭餃，集帶子鮮香, 羊肚菌清新和紅菜頭的味道，層次豐富


小菜前，來一碟較重味的 XO醬炒腸粉，這裡的XO醬用料十足，合宜的辣勁，豐富的瑤柱絲，漸漸令腸粉都變成配角了


長長的有 蜜汁义燒，蜜甜，肉煙韌有緻，水準滿意


小菜環節，想回味兩款得獎名菜，先來 海中蝦炒蛋白，賣相先嬴，看似簡單的炒蛋白，要炒得好非大師傅不能也，蛋白是處於剛凝固的狀態，味香濃而質感軟滑，配以爽口的海中蝦，實在值得一再回味，蝦頭其實亦相當惹味好吃的，好此道者不要錯過喔~


接着是另一道得得獎名菜 松露金縷衣，將馬蹄釀入剁碎的雞肉再煎，面再鋪上雞皮前香再加上松露，味道芬香撲鼻，肉質尤如魚餅一樣，卻是雞肉的味道，還有馬蹄的爽口感，百吃不厭


其實還想吃 龍皇披金甲 的，可惜胃納有限，下次...下次...下次大概可以，單尾之前，來一客 上湯雲腿津白 清一清這天累透的味蕾


絕不普通的單尾 - 窩燒滋補竹絲雞炒飯，整窩熱烘烘的送到面前，散發酒香，入口酒味已散，換來是精瑩飯粒和香嫩的竹絲雞肉，可以添飯嗎?


最後的甜品，是叫人拍案叫絕的 甜夢仙境，上枱鋪排已令人留下深刻印象，四款甜品糕點，聽說會不定期轉款，這天則有 杞子桂花糕，香潤滋補，還有楊枝甘露糕，清甜怡人

很滿意的二星中菜體驗，其實還有很多很多得獎菜未試哩，下次必再來品嚐!!!

地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話: 3552 3028

食物: 8/10
環境: 10/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 80/100