[香港美食] 九龍灣優雅茶聚 @ 皇御園 (九龍灣)

位於九龍灣高銀金融國際中心一樓既 皇御園，是該區少有高級中菜廳，不過，對比利來說並不陌生，因其位置就正正在比利工作地方附近，偶爾也會與同事們前來飲啖茶食個包，每次吃罷同事們無不大讚，難怪位置較偏僻，也吸引到不少饕餮前來


這個周末的早上，相約了一班茶友來這裡作一個茶聚，大家可以選擇預訂餐廳的貴賓房 (最低消費最實不高，午市時段每位約$500)，內更有私人洗手間，私穏度十足!


每次飲茶也是必吃的，當然有 蝦餃燒賣，蝦餃皮煙韌有緻，薄身得來又不易穿，蝦肉餡料爽身香甜，而脹卜卜的燒賣也是彈牙富肉香，飽滿的蟹籽令口感更有層次

接着有這裡的招牌之一 酥皮竹炭义燒包，幾乎每次來也是必點的，包皮軟熟而义燒餡料蜜甜，高質!


還有深得女生們喜愛既 巴馬火腿千絲酥，鬆脆甘香，做得乾身不油


我倆實在很愛吃义燒，所以這裡的 極品蜜汁义燒 拼 海哲 不能不吃，义燒煙腍富蜜甜，而海哲則彈牙非常，一級棒!


點心外，腸粉也是必點吧，先說 义燒腸，腸粉皮薄而煙韌，帶米香，义燒餡豐富而香甜，配合得很好

而腸粉控更不能錯過這裡特有的 響鈴燒鵝腸粉，腸粉皮內是香脆響鈴和嫩滑燒鵝肉，更讚的是連醬汁也是用上燒鵝汁來調配，味道獨特，值得一試!


每次飲茶小丸子都會點 流沙奶黃包，這裡更有蒸和炸兩款選擇，比利吃過，都是比較喜歡蒸的那款，不過今天多人，可以點一半蒸一半炸試試，蒸的，包皮軟熟，流芯效果突出，味道香甜，而炸的則外皮香脆，流芯效果同樣突出，亦不錯


終於等到 片皮鴨 隆重登場，不過片鴨的工序不是由大廚來做，而是由經過專業訓練的經理來操刀


大家看，一點也不失禮，甚至可以手技術高超來形容


這隻烤鴨皮下帶一點油脂，令吃起來更香口，簡單的食法，放上青瓜和京蔥絲，再塗上甜麵醬，鴨的芳香與其他配料醬料等配合得天衣無縫，不消一刻時間，整碟鴨已給大家清理掉!


來個一鴨二食，鴨架用來煮鴨湯，湯頭香濃，熱烘烘的，是喝過最好之一!

來一碟清清的，有河塘芥蘭，真的是吃過之中最好吃的芥蘭，嫩甜而不澀，非常爽口


單尾沒有粉麵飯，而是 沙鍋炒蘿蔔糕，炒得惹味香口，令人著迷

甜品時間，每次來比利必點的有 黑白芝麻卷，富芝麻香之餘更是帶有層次感，必試! 而大家都不願做只想吃的 蛋散 也是香脆可口不過甜

非常稱心的一頓，話時話，還未在這裡試過晚市小菜，真的要找個時間來品嚐一下 二星名廚 曾師傅 的真功夫!
地址: 九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
電話: 3188 2153

食物: 9/10
環境: 9/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 84/100