[香港美食] 北海道美食祭 @ 權八居酒屋 (銅鑼灣)

要數於香港最喜歡既居酒屋，位於銅鑼灣既 權八居酒屋 必是其中之一，除了用餐環境舒服，食物水準高之外，不難發現其老闆是非常有心之人，經常也會到日本各地搜羅香港較少有的食材侍客，最近，權八又有新攪作，主題是香港人非常喜愛的北海道美食!

廣島蠔食得多，厚岸珍寶生蠔 還是少有機會吃到，厚岸位於鹹淡水交界，蠔也特別鮮美，味很爽身，味帶一點海水鹹香，又有點點曠物味，一口一隻是最完美的品嚐方法!


以為是 Parma Ham，原來是 札幌農家直送豚肉刺身薄切，這些豬豬是吃麥和粟米飲山泉水長大的，味道沒 Parma Ham 那麼富鹹香，肉質來得煙韌，挺不錯的


跟着是 蟹肉味噌海苔軍艦壽司，軍艦壽司上佈滿蟹肉，特別之處是以海苔代替紫菜來包飯糰，蟹肉鮮甜，還有海苔的鮮香，味道獨特


不能不吃的，當然有鮮甜味美既 北海道馬糞海膽軍艦 吧!


這個是強力推薦的 原條八角魚刺身，坊間較少見的魚種，由北海道直送，刺身非常爽身，又富魚香，令人一試難忙，留口水了沒? 貨源有限，能不能品嚐到就是看你的運氣了


是夜其中一個重頭戲，大家期待的 北海道毛蟹火鍋 出場!

毛蟹貴為北海道三大名蟹之一，因其只能活於1000米的深海，全是野生絕無養殖，非常珍貴，而冬天正是當造期，肉質特別香滑，這火鍋以不算太濃的昆布豉油作湯底，就是讓大家好好品嚐蟹肉的甜香


不要錯過火鍋的其他配菜，尤其是豆腐，豆味香濃，令大家愛不釋手!


也來兩款炸物，先是 香蒽鮫鰈魚卷天婦羅，大廚廚功好，完全做到外脆內嫩的效果，而鮫鰈魚亦十分香甜，令人印象深刻


在場朋友無不大讚這味 蟹肉蕎麥蝦餅天婦羅，鮮嫩的蟹肉和蝦肉當然新鮮，大廚特別用上沼田町蕎麥種植場的蕎麥粉來炸，天婦羅非常乾身，一點也不覺油膩，餡料內全是爽身蝦肉，大愛!


也來了一客 碳燒酒盜北寄貝，新鮮北寄貝以碳燒來製作，酒香也挺突出的，配以爽身的北寄貝，味道層次豐富


再飽，也要吃這一碗 札幌農家煙肉胡麻冷蕎麥麵，胡麻醬是另上的，可隨自己喜愛加上適當份量，蕎麥麵爽口彈牙，配以煙肉和濃郁的胡麻醬後就更完美了!


甜品環節，有別緻的 北海海饅頭和菓子，配以不同餡料，甜姐兒不能錯過，而小丸子特別喜歡另一款 北海道牛乳蛋卷伴雲呢嗱雪糕，除了蛋卷本身牛奶味濃郁之外，還有其至愛的雲呢嗱雪糕，實在沒錯過的理由!

權八北海道美食之旅限時推出，有興趣的朋友不要錯過喔~

地址: 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
電話: 2787 3688

食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100