[香港美食] 名廚「夏季嚐味菜單」@ 海龍皇餐廳 (海洋公園丨黃竹坑)

大家有無留意電視廣告，海洋公園找來 草蜢 大跳森巴舞，迎接其暑期活動「動夏嘉年華」，而其中一樣吸引我倆的，必數於 海龍王餐廳，由陳國強師傅親自設計的「夏季嚐味菜單」


是日就挑選了八道菜的晚餐，看看餐牌，一點也不馬虎，頭盤先有 蜜汁火方脆千層，用上金絲糖膠配上火腿，甜得健康


小丸子更愛接下來的 藜麥百花海蔘，豐富的骨膠原實在是女生恩物，還有健康的藜麥，非常開胃


來一客湯品，是 火瞳冬瓜燉水鴨湯，清幽又消暑，特別是用上宣威火腿來煲煮，燉足四個小時以上，清熱提神


值得一讚，這裡用以入饌的都是環保海鮮，這道 三蒽香檸澳洲龍蝦 值得推薦，陳師傅特別加入青檸，以其酸香帶出龍蝦的鮮美，而龍蝦同時爽口鮮甜，實在好吃!

另一道主菜 雞樅菌醬爆鹿兒島和牛粒 也很有水準，用上A4級別的和牛炮製，油脂豐潤又帶牛香，而雞樅菌醬散發的幽香更令味道層次昇華


清一清味蕾，來一客挺讚的 竹笙釀菜苗，最後來的是 蟹肉伴蕎麥涼麵，以日式蕎麥麵伴以凍雞湯，輕盈怡人

甜品環節也絕不馬虎，有同樣滋補既 雪膠葛仙米薏仁露，糖水非常稠身，味不過甜，而碗下的是小丸子至愛的 Oreo 薄脆，更合她胃口了!


這頓晚餐有意想不到的驚喜，一點不失禮，而且更可一邊品嚐美饌一邊欣賞大魚缸的海鮮生物，實在是難得的體驗，有興趣的朋友記住要早點預訂喔~

地址: 黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀
電話: 3923 2323

食物: 7/10
環境: 9/10
服務: 7/10
價錢: 6/10

推介指數: 72/100