[香港美食] 迷人夜景伴美饌 @ ToTT's and Roof Terrace (怡東酒店丨銅鑼灣)

這個黃昏，來到 怡東酒店 34樓的 ToTT's and Roof Terrace，可邊欣賞維港兩岸的黃昏美景，又可品嚐這裡的豐富晚宴，實在賞心樂事!

頭盤是 香煎北海道帶子 • 羅馬生菜、毛豆、烤法國乾蔥、蘋果醬，簡單的配搭已能帶出帶子的鮮味，沾上酸酸甜甜既蘋果醬更加清新，胃納大開!


接著是 海鮮濃湯 • 龍蝦、煙燻甜椒、椰子忌廉，用上多款海鮮如蝦蟹及龍蝦等，再熬製多個小時熬製而成，質感雖沒龍蝦湯的稠，但每口也充滿海洋味道，富層亦非常豐富

主菜環節，是夜大家分享了三道美饌，先有 時令鮮魚(八角魚) • 黑青口、煙肉、茴香、法國茴香牛油汁，由紐西蘭空運到港的新鮮八角魚，一問之下原來是不定期供應的，是晚真的有食神! 八角魚本身的肉質鮮美，簡單香煎更能突顯其鮮味

接着有 澳洲M5和牛T骨扒，熟度煎得剛好，肉味香而煙韌，牛魔皇值得一試


另一款值得推薦的有 西班牙黑毛豬鞍，肉汁是意想不到的豐富，亦帶油香，加上肉質煙韌，與和牛可比


最後來到令人滿心期待的甜品環節，先是 甜暖菠蘿布甸, 椰子雪葩, 熱情果，面層是香脆的菠蘿布甸，有點像鳳梨酥，入面則配上清甜的椰子雪葩，感覺清新芳郁，一洗味蕾
最後一道是 64% 黑朱古力撻, 紅莓燴香梨, 紅桑子，香濃的黑朱古力撻配上清新的水果，搭配得宜

地址: 銅鑼灣告士打道281號怡東酒店34樓
電話: 2837 6786
食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100