[香港美食] 帝京吃的故事 @ 帝京酒店 (太子)


最近全城充滿怨氣,人都特別心火盛,這夜就特別來到 帝京酒店,品嚐其「青」心席說 的素菜套餐,亦順道品嚐一系列時令菜式


先品嚐「青」心席說 套餐裡的部份菜式,先來 清燉姬松茸圓肉苦瓜茶,非常清香,湯頭一點苦澀也沒有,反而透出陣陣姬松茸的幽香,苦瓜甘而不苦,喝後非常順心


再來 醬燒黑虎掌杏仁鍋巴盞,以素菜宴來說實在是惹味的一道,更配以杏仁鍋巴一併吃,口感既脆且爽,令人回味


再來 椰油白木耳羊肚雞樅菌,就連食肉獸比利亦超愛爽身的白木耳,加上芳香的雞樅菌,值得一試~


兩道菜蔬,分別是 上湯浸時蔬菜芯薑汁炒芥蘭,一清味蕾,二清腸胃,各擅勝場


原來,Lion Rock 亦推出初夏系列,亦試了其中三款,頭盤有 油甘魚水菜沙律山葵醬油,芳郁的油甘魚實在會令人胃口大開


穴子天婦羅 實在是高水準,炸漿薄身不油,內裡魚肉鮮嫩,甚為討好


而甜品則有 白花芒脆泡芙伴楓葉合桃雪糕,坊間少見的 柬埔寨白花芒,果肉傳出陣陣獨有的花香味道,適逢是吃芒果的好季節,味道就特別香濃,配以北海道牛奶打的忌廉,令整個泡芙昇華,而雪糕控小丸子當然不會錯過伴碟的楓葉合桃雪糕,味道甜美,入面更有粒粒脆口合桃,更添口感


同場加映,有招牌的 脆片甘藍炸子雞,皮仍是記憶中的脆,肉還是回味中的嫩滑,每次都不會失望~

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 2622 6167

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100

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