[香港美食] 九龍也有一個「家」@ 家上海 (奧海城)

曾拜訪「家上海」於元朗形點開設的首間分店，水準高而價格相宜，不過，自從元朗意圖立國後，要前往嚐味就變得困難了，不過最近有好消息，此店於奧海城三期開設其第二分店，馬上就跟一眾食友前來飯聚


前菜小吃，有具特色的黑白雲耳雙拼，爽口清新，多吃有益

味蕾熱身後，來一客賣相精緻色彩繽紛既 淮揚五福拼盤，五福分別指 醉雞、肴肉、海蜇頭、燻魚 和 烤麩，幾款中最愛是燻魚和醉雞，燻魚外脆帶甜，醉雞則入味又嫩滑


接著是 花雕酒糟三寶，三寶有 鮑魚、大蝦 及 豬手，鮑魚彈牙鮮味，三款都盡吸花雕酒香，令人胃口大開


松茸蟹鉗燉繡球 是手工菜，湯頭以金華火腿和老雞淆製，清新脫俗，湯料則有啖啖肉蟹鉗和切上千刀的豆腐繡球，五官盡是享受


主菜有令人萬分期待既 家鄉薑蔥蟹米粉，小丸子大讚好吃，米粉盡吸蟹的鮮香，簡直是精華所在，絕對令人吃不停口！當然，如你是蟹控，大大隻的炒蟹應夠你回味一整晚

比利則喜歡 黃魚炆手切年糕，黃魚用薑和蔥爆香，蘸上稠身醬汁，帶出黃魚鮮香，年糕亦煮得恰到好處，軟硬適中，煙韌又滿載醬汁，美味喔~


上海煙燻脆皮雞 也是這裡名物，皮香脆且帶陣陣煙燻香，肉質軟腍又不油膩，也是另一必吃之選


小窩盛著的是 上海梅乾菜炆肉排，肉排炆得比想像中更鬆化，配上梅乾菜吃，味道層次豐富~


來個菜蔬洗洗味蕾吧，濃雞汁蘿蔔 實在是不二之選，香濃稠身的雞汁配上薄薄蘿蔔片，令本身不太愛好蘿蔔的朋友也讚不絕口！


來到家上海，亦不能錯過 大上海牛肉餅 和 脆煎灌湯小籠包 兩款包點，牛肉餅非常有水準，咬開鬆化外層，内𥚃是肉汁豐盈的牛肉，啖啖鮮味！而脆煎灌湯小籠包一直是家上海招牌菜之一，用鐵板上能保持温度，小小咬開一口香脆外層，入面是香濃湯汁，回味至今


單尾，是 招牌十景揚州炒飯，飯炒得乾身，粒粒晶瑩，蛋絲也呈現師傅的出眾廚藝，加上义燒粒及蝦仁，實在滿足


甜品環節同樣精彩！流沙奶皇千層酥、淮揚芝麻球 和 杞子荔枝桂花糕 也各具特色，千層酥外層鬆脆，咬開後奶皇隨即湧出，香甜幼滑，令人難以抗拒


淮揚芝麻球是芝麻控必吃的，外層怖滿黑白芝麻，内𥚃是濃稠如芝麻糊的芝麻餡，很好吃，而杞子茘枝桂花糕則來得清新脫俗，味道層次豐富

地址: 大角咀海泓道1號奧海城三期地下G19-21號鋪
電話: 2869 2228

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100